L‘ambiente di Bukovanský mlýn, zona albergiera che si trova sulla cima della collina tra Comune di Bukovany e Comune di Ostrovánky u Kyjova, attira i visitatori con la sua atmosfera incantevole. Tutta area, in cui si trova anche un vero mulino a vento, è costruitta nello stile tradizionale della regione Slovácko moravo con interieri rustici non meno dello stile. Il ristorante locale Mlynářská restaurace e un ristorante con certificato Czech Specials. La base della sua offerta gastronomica è fatta dalla cucina slovacca e ceca tradizionale che è completata dai vari tipi di vini di ottima qualità. Ci potete gustare anche varie specialità locali preparati secondo le ricette tradizionali, per esempio coscia di cinghiale alle erbe con la salsa di rosa canina o gulash di manzo con maiorana e aglio con gnocchi di pane alla pancetta. Durante l’anno si preparano eventi speciali di tempo limitato. La prossima sarà la settimana della cucina slovacca. Già da martedì 17 marzo alla domenica 23 marzo potrete gustare nell’ambiente del ristorante Mlynářská restaurace molte specialità slovacche. Tra gli antipasti troverete per esempio carne affumicata con bryndza, tra le zuppe kapustnice di Orava. Nell’offerta di primi e secondi piatti non mancheranno halušky con bryndza e pancetta tostata o con la ricotta e ciccioli. Potrete assaggiare anche perkelt slovacco della coscia di maiale o spiedino di coppa con patate al gratin. Come dolce saranno pirog di Spiš con marmellata di prugne e pangrattato tostato. Sabato 21 marzo sarà interesante per la degustazione di vini destinata al pubblico, vini della produzione di viticoltori locali più vini adatti alla cucina slovacca. Li potrete anche completare con formaggi slovacchi come korbáčiky, parenica o koliba. Arrivate a Bukovanský mlýn ad assaggiare il sapore della Slovacchia.