Bukovanský mlýn, hotel znajdujący się na szczycie wzgórza położonego między gminą Bukovany i Ostrovánky u Kyjova, znany jest przede wszystkim z wyjątkowej atmosfery. Cały teren, którego częścią jest prawdziwy młyn napędzany siłą powietrza, wybudowano w tradycyjnym stylu morawskiego Slovácka, warte podziwu są przepiękne rustykalne wnętrza. Miejscowa Mlynářská restaurace jest certyfikowaną restauracją Czech Specials. Podstawowym elementem jej oferty gastronomicznej są tradycyjne morawsko-slowackie i staroczeskie dania, które uzupełnione są o szeroki wybór wyśmienitych wysokogatunkowych morawskich win. Spróbować możecie przeróżnych regionalnych specjałów przygotowanych według tradycyjnych przepisów, np. mięsa z dzika na ziołach z sosem z dzikiej róży czy staroczeskiego gulaszu wołowego pachnącego majerankiem i czosnkiem z knedlikami ze słoniną.
Przez cały rok dla gości przygotowano specjalne atrakcje. W najbliższym tygodniu będzie tu miał miejsce tydzień  kuchni słowackiej. Od wtorku 17.03 do niedzieli 23.03 w Mlýnskiej restauraci możecie spróbować wielu przepysznych specjałów ze Słowacji. Między przystawkami znajdą się wędzone mięso z bryndzą, między zupami np. oravaski kapuśniak. Nie zabraknie także tradycyjnych halušków z bryndzą, prażoną słoniną lub twarogiem i szkwarkami. Spróbujcie także słowackiego perkeltu (danie przypominające gulasz) z wieprzowiny czy živáňskiego szaszłyka z karkówki z zapiekanymi ziemniakami. Na deser polecić można spišskie pierogi z powidłami i prażoną bułka tartą.
Dodatkowo w sobotę 21.03 odbędzie się degustacja win produkowanych przez miejscowe winnice, ze szczególnym naciskiem na wina odpowiednie do kuchni słowackiej. Do wina idealnie pasują słowackie sery takie jak korbáčiky, parenica czy koliba. Przyjedźcie do Bukovanskiego mlýna spróbować jak smakuje Słowacja!