Als Fasching (Masopust) wird in Tschechien der gesamte Zeitraum der Festlichkeiten genannt, der mit den Heiligen Drei Königen am 6. Januar beginnt und bis zum Beginn der vierzigtägigen Faschingszeit vor Ostern dauert. Während dieser Zeit werden unzählige Schlachtfeste, Tanzfeste und Feiern veranstaltet. Der Höhepunkt der Faschingszeit ist am letzten Donnerstag vor Aschemittwoch, an dem man für gewöhnlich ein Schlachtfest mit großem Festessen feiert und wegen dem dieser Tag auch als Fetter Donnerstag bezeichnet wird. Laut Tradition soll man an diesem Donnerstag so viel wie möglich essen und trinken, damit man das Jahr über kräftig bleibt. Die tschechische Bezeichnung Masopust bzw. Enden, in Mähren auch Faschank oder Leichnam (Faschingsende) genannt, wird insbesondere im Kontext der letzten drei Tage vor Aschermittwoch genannt. Dann finden auf dem Lande Faschingsumzüge statt, mit Masken, Theateraufführungen, Festessen und Tanzveranstaltungen namens  Šibřinky. Zum Fasching gehören neben den Feiern natürlich auch diverse Delikatessen. Traditionell werden Schlachtfestspezialitäten sowie Süßes serviert: Bratwürste, tschechische Leber- und Blutwürste, Grieben, Räucherfleisch, Schlachtfestsuppe, Wellfleisch und Schweinshaxe. Zu den Süßspeisen gehören Pfannkuchen, tschechische Vdolky, Zimtklöse mit Rosinen sowie Boží Milosti (frittiertes süßes Gebäck). Am Aschermittwoch werden diese Speisen durch Fastengerichte ersetzt: meist Linsen, Gries oder Kartoffeln. Die unvergleichliche Atmosphäre des tschechischen Faschings können Sie diesen Samstag den 7. Februar selbst auf dem Lázeňský fašank in Hodonín miterleben. Wer nicht kommen kann muss nicht verzagen, im Laufe des Monats werden in ganz Tschechien vielerorts Faschingsfeste stattfinden. Zum Beispiel am 11. Februar in Litoměřice, am 14. Februar in Zadní Třebáň, eine Woche später dann in Cheb. Oder wie wäre es mit einem Delikatessen-Ausflug? Anfang Februar können Sie Spezialitäten vom Schlachtfest in mehreren Restaurants essen, beispielsweise im Restaurant Hotel Horizont in Pec pod Sněžkou oder im Restaurant Mlynářská restaurace des Hotels Bukovanský mlýn bei Kyjov.