Почти у каждой чешской семьи есть любимые рецепты или свои варианты традиционных десертов, которые передаются из поколения в поколение. Мы предлагаем вашему вниманию рецепты  двух великолепных десертов. И может быть, именно один из них станет в вашей семье сокровищем. Попробуйте вкусную запеканку, приготовленную из свежей чешской клубники, чей сезон сейчас в самом разгаре, или восхитительный и сочный  творожный торт с крошкой.

Необычная запеканка (жемловка)
Сначала приготовим клубничную пену. В маленькой кастрюле разогреем 100 мл жирных сливок (33%) с 20 г сливочного масла и кусочками белого шоколада (примерно 25 г). Затем добавим порезанную клубнику (45 г). Смесь варим пару минут на медленном огне, затем в  взобьем в блендере и охладим. В миске смешаем желток с одной или двумя столовыми ложками меда, добавим 150 г мягкого творога и 20 г кокосовой стружки и все перемешаем. На плите разогреем 100 мл молока, к которому добавим чайную ложку сливочного масла. В смеси из теплого молока и сливочного масла постепенно обмакиваем ломтики тостового хлеба и складываем их в форму для выпечки, которую мы предварительно смазали сливочным маслом. На слой из хлеба кладем более половины творожной смеси и нарезанную клубнику - и снова слой хлеба, творожной смеси,... Таким образом продолжаем и заканчиваем кусочками хлеба. Сверху помажем  пеной из взбитых белков и сахарного сиропа (разогретые 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки воды). Затем выпекаем в течение 20-25 минут в предварительно разогретой духовке при 170 ° С. Готовую запеканку подаем со взбитой клубничной пеной, которую мы охладили в холодильнике.

Творожное чудо с крошкой
Следующий рецепт доказывает, что из нескольких ингредиентов и простых шагов мы можем получить изысканный десерт, который на вашем столе долго не залежится. Сначала мы приготовим крошку, из 1 стакана муки, ½ стакана сахарной пудры, половины пакетика разрыхлителя и 100 гр сливочного масла. Примерно три четверти крошки выложим в форму для торта, которую мы застелили бумагой для выпечки. Для начинки нам понадобится 500 г мягкого творога, 150 г лесных ягод (могут быть и замороженные), стакан сметаны, 200 мл молока, ½ стакана сахарной пудры, пакетик ванильного сахара и ванильного пудинга. Смешаем все ингредиенты вместе и положим на крошку. Сверху добавим оставшуюся крошку. Выпекаем около 45 минут в предварительно разогретой духовке при 180 ° С.

Десерты попробуйте с чашечкой кофе и насладитесь нетрадиционно традиционным вкусом.