Téměř v každé české rodině si z generace na generace předávají a uchovávají oblíbené recepty či méně obvyklé variace jinak tradičních moučníků. Přinášíme vám tipy na dva skvělé moučníky. Třeba se právě jeden z nich stane dalším podobně střeženým pokladem ve vaší rodině. Zkuste si s námi připravit vynikající žemlovku z čerstvých českých jahod, jejichž sezóna je právě v plném proudu, nebo lahodný a šťavnatý tvarohový drobenkový dort.

Netradiční žemlovka
Nejdříve si připravíme jahodovou pěnu. V menším hrnci zahřejeme 100 ml smetany ke šlehání (33 %) spolu s 20 g másla a na kousky nalámanou bílou čokoládou (asi 25 g), poté přidáme 45 g na kousky pokrájených jahod. Necháme krátce povařit, poté směs rozmixujeme a dáme vychladit. V misce smícháme vaječný žloutek s jednou až dvěma lžícemi medu, přidáme 150 g měkkého tvarohu s 20 g strouhaného kokosu a směs promícháme. Na plotýnku dáme hřát 100 ml mléka, do něhož přidáme čajovou lžičku másla. Do vlažného mléka s máslem namáčíme postupně plátky toustového chleba a vyložíme jimi dno máslem vymazané zapékací misky. Na vrstvu z toustového chleba rozprostřeme polovinu tvarohové směsi a jahody nakrájené na plátky – takto prokládáme a zakončíme vždy plátky chleba.  Na vrch žemlovky si připravíme sníh z vyšlehaného bílku a cukrového sirupu (svařené 2 lžíce krupicového cukru a 2 lžíce vody). Následně pečeme 20 až 25 minut v předehřáté troubě na 170 °C. K upečené žemlovce podáváme našlehanou jahodovou pěnu, která mezitím odpočívala v lednici.

Tvarohový zázrak s drobenkou
Jak dokazuje následující recept, i z několika málo ingrediencí a jednoduchým postupem můžeme vykouzlit delikatesu, po níž se na vašem stole jen zapráší. Začněme s přípravou drobenky, kterou vypracujeme z 1 hrnku polohrubé mouky, půl hrnku moučkového cukru, půl sáčku kypřicího prášku do pečiva a 100 g másla. Zhruba třemi čtvrtinami drobenky vysypeme dno dortové formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Na přípravu náplně budeme potřebovat 500 g měkkého tvarohu (v kostce), 150 g lesního ovoce (směs může být i mražená), kelímek zakysané smetany, 200 ml mléka, půl hrnku moučkového cukru, sáček vanilkovéhó cukru a vanilkový pudinkový prášek. Všechny ingredience smícháme dohromady a směs rozprostřeme na drobenku. Navrch pak přijde zbytek drobenky. Pečeme zhruba 45 minut v předehřáté troubě na 180 °C.

Hotové moučníky si můžeme vychutnat v klidu u kávy a užít si tak jejich netradičně tradiční chuť.