После пасхи у многих людей дома оказывается просто огромное количество варенных яиц. Что же с ними делать? Это вопрос, который мы задаем себе каждый год. Кроме популярной яичной намазки из них можно сделать и много других вещей и что-то новое для праздничного стола.
Фаршированные яйца - это быстро и вкусно
На 8 яиц нам понадобится 100 грамм мягкого сыра или творога, 100 грамм мягкого масла, различные виды сыра, 50 грамм качественной ветчины, соль, перец, дижонская горчица, зеленый лук и травы (скорода, петрушка).
Яйца нужно почистить, разрезать и достать желтки. Масло и мягкий сыр отдельно перетираем с желтками и 2 чайными ложками горчицы, а потом смешиваем. Добавляем остальные ингредиенты, мелко нарезанные или тёртые, на свой вкус солим и перчим и наконец смесью наполняем белки. Наконец можем блюдо украсить петрушкой и скородой.
Упрощённым вариантом намазки является пена из яиц
На 6 яиц понадобится пол банки соуса тартар, половина белого йогурта, 2 ломтика чеснока (тёртого), соль, перец и овощи на собственный вкус, чтобы украсить ими блюдо.
Яйца трем на терке и смешиваем с йогуртом и соусом тартар. Добавляем чеснок, соль и перец. Мажем на хлеб и украшаем овощами.
Нетрадиционный пирог из яиц
Нам понадобится 6 варенных яиц, 3 сырых яйца, 2 рогалика (вид хлебобулочного изделия), 50 грамм масла, 100 миллилитров сметаны, чайная ложка соли, чайная ложка укропа и петрушки и перец.
Желтки взбиваем с маслом, добавляем соль, перец и рогалики, которые мы сначала замочили и отжали. Мелко нарезаем укроп и петрушку, нарезаем яйца и взбиваем сметану. Далее все ингредиенты смешиваем и в самом конце добавляем взбитые белки. Заливаем в форму и ставим в духовку примерно на 30 минут при 180 градусах. Наконец пирог украшаем последним яйцом и укропом.
Желаем вам приятно провести Пасху и, конечно, приятного аппетита!