Wprawdzie poziom kawowej kultury w Czechach w ostatnich latach stopniowo się podnosi, częsty problem, który niestety pojawia się w wielu czeskich restauracjach i kawiarniach, to podstawowe braki w wiedzy o kawie. Dotyczą nie tylko nieodpowiedniego nazywania kawy, ale także błędów przy jej przygotowywaniu. Espresso musi spełniać pewne ustalone kryteria i nie pojawia się w wariantach „duże“ i „małe“, które w Czesku często nazywa się „piccolo“. Ta nazwa to czeski wymysł, znaleźć ją można zaskakująco często w kartach napojów w wielu kawiarniach. Więcej o tym jak ma (a jak na pewno nie ma) wyglądać prawdziwe espresso, dowiedzieć się można na stronie inicjatywy Piccoloneexistuje.
W całym kraju można jednak znaleźć kawiarnie, które oferują świeżą ekskluzywną kawę o najwyższej jakości. Ta często pochodzi z lokalnych palarni. Do najbardziej znanych palarni należy np. Mama coffee – pierwsza fair-trade palarnia w Europie Środkowej, Doubleshot, Coffee Source czy rodzinna palarnia Coffeespot. W najbliższy weekend 15 i 16 listopada będziecie mieli wyjątkową możliwość spróbować kawy ze wspomnianych palarni i dowiedzieć się wielu ciekawostek o kawowej kulturze. W Holešovickej tržnici w Pradze odbędzie się trzecia edycja Prague Coffee festiwalu, którego program przeznaczony jest dla wszystkich miłośników kawy, laików i profesjonalnych baristów.