Sebbene negli ultimi anni il livello della cultura di caffè nella Repubblica Ceca vada migliorato, un vizio comune che purtroppo rimane ancora in molti ristoranti e caffè cechi è ignoranza elementare. Ella si dimostra nella denominazione sbagliata, ma anche preparazione scorretta. Espresso deve soddisfare criteri stretti e non esistono varianti né „grande“ né „piccolo“ – in Cechia conosciuto proprio sotto il nome „piccolo“. Questo nome, che è un‘invenzione ceca, troverete nei menu di ristoranti sorprendentemente spesso. Come deve essere (e non deve essere) l’espresso vero scoprite sul sito dell’iniziatività Piccolo neexistuje (Piccolo non esiste). Però attraverso la Repubblica troverete già un paio di caffè che offrono caffè esclusivo di ottima qualità che viene spesso dagli stabilimenti di torrefazione locali. Tra i rinomati stabilimenti cechi appartiene per esempio Mamacoffee – il primo fairtrade stabilimento in Europa centrale, Doubleshot, Coffee Source oppure lo stabilimento Coffeespot. Il weekend avvenire 15 e 16 novembre avrete l’unica possibilità di assagiare il caffè di questo ed altri stabilimenti e venire a sapere della cultura di caffè. In mercato di Holešovice a Praga si svolge già la terza edizione di Prague Coffee festival, di cui programma è destinato a tutti amanti di caffè, laici e baristi proffesionali.