Memoriál Jaromíra Sadílka
Uplynulé události
Memoriál Jaromíra Sadílka
- V rámci nadcházejícího ročníku festivalu profesionální gastronomie
GASTRO TOUR – 5. – 8. 10. 2017
(v rámci veletrhu FOR GASTRO & HOTEL, Výstaviště PVA EXPO Praha - Letňany) si opět chceme připomenout výročí úmrtí dlouholetého člena AKC ČR a propagátora tradiční české gastronomie Jaromíra Sadílka - uskutečněním v pořadí již IV. ročníku Memoriálu Jaromíra Sadílka
„O NEJLEPŠÍ TAŽENÝ ZÁVIN“ - v disciplíně, ve které kraloval.
Soutěž se bude konat v neděli 8. 10. 2017 od 13 hodin do 17 hodin
v rámci programové plochy GASTRO TOUR, v hale 1, Výstaviště PVA EXPO Praha- Letňany.
Přijměte proto pozvání k účasti v soutěži, vyhrajte některou z hodnotných cen a prezentaci v časopisu GASTRO REPORT & MINUTKA, resp. CAFÉ & PATISSERIE.
Soutěž je otevřená všem, kteří chtějí navázat na vzniklou tradici a ukázat kolegům i veřejnosti, že stavět na tradiční domácí gastronomii je krok správným směrem.
Soutěžní zadání:
• vyrobit závin z taženého těsta v počtu 3 ks při minimální délce závinu 40 cm s volnou náplní
• 1. úkol: soutěžící má za úkol představit neporcované záviny odborné porotě
• 2. úkol: připravit 3 degustační porce s jedlým dekorem (možno použít omáčku, ovoce, byliny apod.) - standardní dezertní talíř dodá pořadatel
• 3. úkol: volná degustace návštěvníků soutěže – degustační porce závinu (porce tzv. na vidličku)
- každý ze soutěžících (popř. jeho pomocník) stojí u svých závinů a porcuje malé degustační porce divákům, kteří žetonem odevzdaným soutěžícím rozhodnou o vítězi divácké soutěže, při dělbě bodů rozhoduje o vítězi umístění v profi části soutěže
Hodnotící kritéria:
• chuť
• celistvost a vzhled závinu
• celistvost a jemnost těsta
• servis a dekorace
Odborná porota: přední zástupci Asociace kuchařů a cukrářů ČR a pořadatele
Pořadatel: T&M CREATIVE, s.r.o.
Ocenění:
Zlatá plaketa CENA ODBORNÉ POROTY
Stříbrná plaketa CENA DIVÁKŮ
zajímavé věcné ceny od partnerů soutěže
Kontakt: Miroslava Helmichová, 420 724 500 365, helmichova@tmcreative.cz
Memoriál Jaromíra Sadílka „O NEJLEPŠÍ TAŽENÝ ZÁVIN“ - přihláška
kde?
- Výstaviště PVA EXPO Praha- Letňany
kdy?
- 08.10.2017 - 08.10.2017
Doba přípravy
- Doba přípravy
- -
- Doba vaření
- -
Počet porcí
-
Přihlásit k odběru newsletteru
Přihlašte se k odběru newsletteru a budeme Vám pravidelně zasílat nové články do e-mailu. Váš kontaktní email bude použit pouze za účelem zasílání našeho newsletteru, nebude předáván žádnému dalšímu subjektu. Zasílání můžete kdykoli ukončit kliknutím na link ve zprávě, kterou Vám bude newsletter doručen.