Некоторые стараются как можно более сократить время приготовления пищи, для других, готовка это – активный отдых, когда мозг отдыхает и некуда спешить. К какой бы группе вы не принадлежали, чтобы процесс приготовления был более продуктивным, дадим вам несколько полезных советов, как облегчить работу. Также посоветуем вам как поступать, если случайно ваш мозг слишком погрузился в отдых и в кухне что-то пошло не так. Верим, что пара проверенных временем советов, сделает приятным время, проведенное в кухне и, возможно, улучшит результат ваших кулинарных усилий.

Если что-то идет не так, не отчаивайтесь
Не всегда получается так, как мы хотим. Помните, что даже известный шеф – повар может бросить в суп лишнюю щепотку соли. Если подобное случится с вами, знайте, что в такой суп достаточно опустить сырую картофелину. Она избавит суп или соус от излишка соли тем, что впитает ее.

Чистим
Если речь идет о картофеле, не о сыром, конечно, а о сваренном в кожуре, то очистить его будет гораздо проще, если сразу ненадолго залить его холодной водой. Если вы чистите чеснок, то проще сначала слегка раздавить его плоской стороной ножа.  Вареные яйца будет легче очистить, если при варке в воду добавить немного уксуса. Вареные яйца поместите в банку с небольшим количеством воды и слегка потрясите. Скорлупа разобьется, но будет удерживаться внутренней пленкой и  легко снимется с яйца.

Жарим стейки
Если хотите пожарить стейки в классической тройной панировке, попробуйте добавить к яйцу немного воды. Так оно лучше взобьется. Или можно также добавить немного пива и растительного масла, стейки будут вкуснее. Всегда помните, что мясо перед жаркой надо обсушить, например, бумажным полотенцем.  Если вдруг у вас подгорит один или два стейка, и кухня наполнится запахом горелого, несколько кусочков хлеба, разложенных на кухне, впитают его в себя.
 
Соль, которую мы не знаем
Соль – не только необходимая специя, но и очень полезный помошник. Одежду, паркет или ковер, облитый красным вином, достаточно посыпать солью и она покраснеет, впитает в себя краситель. Орехи избавит от горчинки соленая вода, которой их зальем. Если добавить щепотку соли при взбивании яичных белков, то пена будет крепче и не осядет.