Июнь - это самый пик сезона чешской редиски. Этот прекрасный овощ широко используется прежде всего в холодной кухне, но встречается и в горячей. К тому же редиска - это замечательный источник витаминов, минералов и кислот.

Она прекрасно подходит для легких овощных салатов, которые особенно хороши в жаркие летние дни, придавая им пикантность благодаря своей типичной остроте. Мера остроты, однако, зависит прежде всего от того, какая погода была во время выращивания редиски, и по этому плоды не редко этот островатый привкус теряют и становятся водянистыми.

Редиска будет в салате замечательно сочетаться например с рукколой, полевым салатом, перепелиными яйцами в крутую и заправкой из оливкового масла, баварской горчицы, мёда и майонеза. Самым простым, но удивительно вкусным рецептом же является хлеб с маслом, солью и ломтиками редиски - эту вкусность вы приготовите в один момент. Только попробуйте и вы обязательно поддадитесь волшебству чешской редиски!