Na czerwiec przypada główny sezon na hodowane w Czechach czerwone rzodkiewki. To wdzięczne
warzywo korzeniowe można wykorzystać na wiele sposobów, przede wszystkim na surowo, jako
składnik dań na zimno, ale świetnie nadaje się także do gotowania. Co więcej jest świetnym źródłem
witamin, minerałów i kwasów.
Rzodkiewki nadają się do lekkich sałatek warzywnych, które idealnie sprawdzą się w ciepłe dni
nadchodzącego lata. Urozmaicają sałatki swoim charakterystycznym silnym smakiem. Intensywność
pikantnego smaku zależy przede wszystkim od pogody w czasie hodowli. Niektóre zupełnie stracą
ostry smak i są trochę wodniste.
Świeże rzodkiewki idealnie nadają się do prostych sałatek z rukolą i roszponką, przepiórczymi jajkami
ugotowanymi na twardo z sosem z oleju z oliwek, ziarnistej musztardy, miodu i majonezu. Na pewno
najprostszy przepis, który zaskakuje swą łagodnością to chleb z masłem i szczyptą soli, na który można
położyć rzodkiewki pokrojone na cienkie kawałki. Przysmak jest gotowy w mgnieniu oka. Spróbujcie a
ulegniecie magii czeskich rzodkiewek.