Die Natur nimmt im November die schönsten Farben an und das Wetter überrascht manchmal durch schöne sonnige Tage. Allerdings kann es auch erste Fröste geben, wegen denen man sich schnell unterkühlen und erkälten kann. Gerade an solchen Tagen ist eine warme Suppe genau das richtige. Dieses Mal haben wir ein einfaches Rezept für Sie vorbereitet, eine köstliche Cremesuppe, die Sie ganz einfach und schnell zubereiten können und die Sie an kalten Tagen aufwärmt und satt macht. Zuerst eine Zwiebel kurz auf Butter oder Öl anbraten und einfach das eigene Lieblingsgemüse dazugeben, z.B. Möhre, Brokkoli, Sellerie, Blumenkohl oder Butterbohnen. Dem Gemüse dann Wasser oder Brühe hinzufügen, je nach Vorliebe würzen (Petersilie, Schnittlauch, Stangensellerie) und so lange kochen bis es weich wird. Anschließend zermixen und zum Verfeinern mit Sahne und einem Stückchen Butter abschmecken. Vor dem Servieren noch mit gerösteten Brotstückchen bestreuen und der perfekte Leckerbissen ist fertig. Falls Sie keine Cremesuppen mögen, probieren Sie einfach unser bewährtes Rezept für Rinderbrühe mit Graupenomelette.