Tranne varie abitudini tradizionali  con il Natale ceco sono inseparabilmente legate anche molte specialità gastronomiche. Se omettiamo il menu tradizionale della Vigilia di Natale composto dalla zuppa di pesce, carpa fritta e insalata russa e inesauribile tipi di dolci di Natale che decorano le tavole, la cucina ceca offre anche differente delicatezze salate e dolci. Una delicatezza tradizionale preparata per Natale è „kuba“, un cibo di cui base è composta da funghi e orzo perlato.  Se non lo conoscete, provate a preparare il delizioso kuba secondo la nostra ricetta. Molti non possono immaginare il Natale senza la salsa di prugne che si può servire con la tradizionale pasticceria di Natale - vánočka, nella variante meno dolce va benissimo con la carne. La ricetta della preparazione è molto facile. La base è fatta delle prugne secche, limone, cannella, chiodino, anice stellato tutto cotto in acqua. Dopo cca 10 minuti aggiungete alle prugne snocciolate noci e mandorle tagliate, cucchiaio di uvette (o anche fichi) e  zucchero di vaniglia. Per addensare usate pan pepato grattugiato, cca due cucchiai, e cuocete 20 minuti a fuoco lento. Nei giorni caldi potete riscaldarvi con liquore all’uovo o punch di Natale o altre bevande alcoliche legate con il periodo natalizio.