Mit dem tschechischen Weihnachtsfest sind außer einer Reihe von alten Volkstraditionen auch mehrere gastronomische Spezialitäten verbunden. Neben dem Klassiker an Heilig Abend, bestehend aus Fischsuppe, paniertem Karpfen mit Kartoffelsalat und vielen verschiedenen Plätzchen, welche die Tische in tschechischen Haushalten schmücken, gibt es hierzulande auch andere salzige sowie süße Leckereien. Eine klassische Weihnachtsspeise ist zum Beispiel Kuba, ein Gericht hauptsächlich aus Graupen und Pilzen. Falls Sie Kuba noch nicht kennen, probieren Sie doch mal unser leckeres Rezept. Viele Tschechen können Sich ihr Weihnachtsfest nicht ohne Pflaumensauce vorstellen, die zum traditionellen Weihnachtsstollen, einem süßen Gebäck, in ihrer weniger süßen Version jedoch auch hervorragend zu Fleisch passt. Das Rezept ist einfach. Die Basis bilden getrocknete Pflaumen, Zitrone, Zimt, Gewürznelken und Sternanis, in Wasser gekocht. Den entkernten Pflaumen nach circa 10 Minuten kleingeschnittene Wallnüsse und Mandeln hinzufügen, einen EL Rosinen (oder Feigen) und Vanillezucker untermischen. Zum Eindicken circa 2 EL Reibelebkuchen beimischen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang kochen lassen. An kalten Dezembertagen können Sie sich auch mit einem Eierlikör oder Weihnachtspunsch aufwärmen, zweien typisch weihnachtlichen alkoholischen Getränken.