Неотъемлемой частью традиционного чешского рождества являются не только различные народные обычаи, но и множество специальных блюд. Кроме традиционного рождественского ужина, который состоит из рыбного супа, жаренного карпа с картофельным салатом и множества видов рождественского "цукрови", которое в рождественский период украшает стол почти каждого дома, чешская кухня предлагает также различные сладкие и солёные вкусности. Традиционным блюдом является так называемый "куба", основными ингредиентами которого являются крупа и грибы. Если это блюдо вам не знакомо, попробуйте приготовить его по нашему рецепту. Многие также не могут себе представить рождество вез сливового соуса, который подают или к "ваночке" (традиционный сладкий хлеб) или, в менее сладком виде, например к мясу. Приготовить его совсем просто. Основа - чернослив, лимон, корица, гвоздика и бадьян, сваренные в воде. Через 10 минут к черносливу добавляем орехи и миндаль, ложку изюма (или фиников) и ванильный сахар. Чтобы соус был гуще добавляем примерно две ложки тёртого пряника и варим на мирном огне примерно 20 минут. Ну а согреться в холодные зимние дни вам поможет например яичный ликер или пунш, алкогольные напитки, которые также являются неотъемлемой частью рождественских праздников.