Doba přípravy
- Doba přípravy
- Paruošimo laikas: 30 minučių
- Doba vaření
- Virimo laikas: 20 minučių
Počet porcí
Porcijų skaičius: 4
Ingredience
-
Ingridientai:
200 g rūkytos kiaulienos sprandinės
900 g bulvių, virtų su lupenomis
180 g miltų
80 g manų kruopų
taukai
2 svogūnai
1 kiaušinis
druska
šiek tiek smulkių miltų koldūnams apibarstyti
Šis populiarus patiekalas visiškai apibūdina tradicinę čekų virtuvę. Koldūnai ir kiauliena su kopūstais yra tipiški čekiški delikatesai. Čekijoje šis patiekalas gaminamas daugeliu variantų. Kartais pridedami svogūnai ir įdaras, o kartais iš bulvių tešlos formuojami koldūnai be įdaro, apipilami smulkiai supjaustyta rūkyta mėsa ir taukuose troškintais svogūnais. Populiariausias priedas prie įdarytų koldūnų yra troškinti arba rauginti kopūstai. Žinoma, prie šios kalorijų bombos idealus gėrimas yra gerai atšaldytas alus.
postup
- Paruošimas:
1. Virtas ir nuluptas bulves sutarkuokite ant smulkios trintuvės, suberkite miltus, manų kruopas, pridėkite kiaušinius, druską, užminkykite tirštą tešlą. Iškočiokite maždaug 0,5 cm storio lakštus ir supjaustykite 5x5 cm dydžio kvadratėliais.
2. Smulkiai supjaustytos rūkytos mėsos gabaliukus tikslai apvyniokite tešla ir virkite pasūdytame vandenyje apie 10–12 minučių. Koldūnus išimkite ir apipilkite taukuose troškintais svogūnais.