La festa do San Martino è strettamente legata con la tradizione dell’oca arrostita di San Martino e i vini giovani. I vini di San Martino sono i primi vini dell’edizione che si aprono tradizonalmente il 11 novembre per la festa del patrono dei soldati, cavalli, oche e viticoltori. Questi vini giovani che hanno avuto la possibilità di fermentarsi solo un paio di settimane, sono tipici per la pinta fresca e di frutta e si fanno solo dalle varietà scelte. Ogni vino così deve ancora mantenere tanti altri criteri e prima che si assume al mercato la sua qualità deve essere approvata dalla commissione professionale. Anche ogni anno in tutta la Repubblica Ceca avrete la possibilità di assagiare tutte e due delicatezze tradizionali – il vino di San Martino e l’oca ben arrostita. Alla festa di apertura di vini di San Martino potete partecipare 11 novembre per esempio a Kyjov, nella piazza della Libertà ma anche in altri posti a Brno, nella piazza di Masaryk, a Uherské Hradiště oppure nell castello di Litoměřice. Se volete gustare un’oca dorata, potete uscire per Banchetto di San Martino in un ristorante con la certificazione Czech Specials, per esempio a Resort Luhačovice oppure in Birreria Dačický o in ristorante Mincovna dell’albergo Opat a Kutná Hora. Il Banchetto in questi posti si svolgerà nello stesso tempo da 11 a 16 novembre. La lista completa dei eventi con la degustazione di vino di San Martino troverete per esempio qui.