Vydatné dešťové srážky posledních dní přinesly množství tolik potřebné vláhy, a tak se možná vášniví houbaři dočkají prvních „pořádných úlovků“. Ačkoliv voda z prudkých dešťů rychle odteče a podhoubí nedokáže zavlažit dostatečně, na místech, kde se vlhkost dokáže třeba díky travinám a mechu udržet, můžete najít nejen hřiby, ryzce, klouzky, ale také často opomíjené a lahodné holubinky.
I přesto, že většinu z více než sta druhů holubinek tvoří jedlé a chutí přímo lahodné houby, nepříliš zkušení houbaři je často z obavy o záměnu s nejedlými druhy nesbírají. Stačí přitom vědět, že jedlost a nejedlost holubinek je možné jednoduše určit přímo z chuti syrové houby. Pokud zanechává houba palčivou stopu na jazyku, jedlá není.
Holubinky jsou vynikající pochoutkou například na grilu. Stačí v oleji rozmíchat oblíbené koření či čerstvé bylinky a holubinky jím během pozvolného grilování potírat. Kořenit není radno příliš, to aby dozlatova ugrilované kloboučky neztratily svou půvabnou chuť a vůni.