La Cechia è il paese degli amanti di birra. La sua consumazione su base annuale discende, però ancora vinciamo le tabelle di consumazione a persona. E questo è anche una ragione dello svillupo rapido di birrifici piccoli. Attualmente ne funzionano più di 180 nelle nostre regioni e ogni anno si aggiungono cca 20 nuovi. Il boom di minibirificci è una buona notizia per gli amanti di birra.

I birrifici con la produzione intera fino a 10 000 ettolitri per l’anno vivono il loro boom negli ultimi 10 anni. Sebbene negli anni ’90 i piccoli birrifici svanissero dal nostro territorio, nel 1991 è stato nuovamente aperto il minibirrificio U Fleků.
 

Il minibirrificio U Fleků, che può essere fiero alla certificazione Czech Specials, prende un ruolo speciale tra i minibirrifici. Non si tratta di un birrificio nuovamente fondato, al contrario. Il primo cenno di questo birrificio sale già nel 1499. Così è l’unico birrificio in Europa centrale dove si cuoce la birra contunuamente più di 500 anni.

La bellezza di birrifici con ristorante e minibirrifici si trova soprattutto nella mantenuzione di processi tradizionali della lavorazione che in prevalenza si proiettano in risultato. I minibirrifici non possono rivaleggiare con i grandi giocatori del mercato con la dimensione della produzione, però se parliamo di qualità sono spesso più che un rivale dignitoso.
 

L’attrativa di minibirrifici è basata anche alla variabilità dell‘offerta. Molti visitatori sono spinti dal desiderio di assaggiare una birra che non gli può offrire un birrificio qualsiasi. La birra di molti birrifici non si può facilmente comprare in un negozio al minuto.

Se desiderate di assaggiare una birra non tradizionale, perlustrate il nostro sito e scoprite dove nella vostra vicinanza si trova un minibirrificio. Forse rimanete sorpresi quanto vicino di un’avventura di birra vi trovate. Tra i ristoranti certificati di Czech Specials troverete 20 trattorie in tutta la Repubblica dove fanno la propria birra. A Praga per esempio Klášterní pivovar Strahov, a Kroměříž potete scegliere dall’offerta di birre Černý Orel nel birrificio dello stesso nome ed a Ústí nad Labem in albergo Na Rychtě vi offrono le birre Mazel o Ústecký lev. Scoprite le bellezze della Cechia nascoste nel bicchiere del liquido dorato.