¿Qué legado dio España a la gastronomía checa? ¡Los pajaritos españoles! Pero seamos exactos, el nombre del plato nos lleva a la Península Ibérica, sin embargo, esta receta no la encontramos en la cocina española. 
 

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• Modo de preparación: 
  Cortamos la carne en filetes, la golpeamos ligeramente, salamos y sazonamos con pimienta, echamos una capa fina de mostaza. Cortamos los huevos, salchichas y pepinillos en cuartos. En cada filete ponemos un trocito de estos ingredientes junto con un poco de bacon. Enrollamos y fijamos con hilo o con aguja. 
  
  En una cazuela ancha vertimos aceite y añadimos cebolla. Sofreímos. Añadimos agua, calentamos e introducimos los rollitos. Rehogamos. Precalentamos el horno a 150 grados e introducimos la carne y luego horneamos unos 45 minutos hasta que la carne este tierna. La separamos de la salsa. Espolvoreamos la salsa con harina y mezclamos bien. Pasamos la mezcla por un colador para obtener una salsa fina y sin grumos. 
  
  Ponemos el rollito con un poco de arroz en el plato y echamos por encima la salsa. 
  
  ¡Buen provecho!