Recepty > Hlavní jídla > Vniřnosti > Drůbeží játra na cibulce

Drůbeží játra na cibulce

Drůbeží játra na cibulce
Send by e-mail

Doba přípravy

Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
30 minut

Počet porcí

Ingredience

  • 800g kuřecích nebo krůtích jater
    200g  cibule
    100g sádlo nebo olej
    pepř, mletý kmín, sůl
    Tato specialita se vařila hlavně v Praze, kuřecí nebo krůtí játra s hnědým výpekem z vyrestované cibulky se podávala s čerstvou houskou jako vydatná svačina nebo s rýží jako hlavní jídlo. 
     

postup

  • Drůbeží játra zbavíme žilek a překrojíme, osolíme, opepříme, okmínujeme a jemně posypeme hladkou moukou. Na sádle orestujeme cibulku do zlatova, přidáme játra, zprudka je opečeme a pak zmírníme plamen a játra podlijeme. Podusíme asi 15 minut, játra na řezu nesmí být syrová. Pokud je šťáva řídká, ještě zahustíme moukou a provaříme. Dochutíme solí, pepřem  a mletým kmínem. Podáváme s dušenou rýží.

Kategorie receptů

Přihlásit k odběru newsletteru

Přihlašte se k odběru newsletteru a budeme Vám pravidelně zasílat nové články do e-mailu. Váš kontaktní email bude použit pouze za účelem zasílání našeho newsletteru, nebude předáván žádnému dalšímu subjektu. Zasílání můžete kdykoli ukončit kliknutím na link ve zprávě, kterou Vám bude newsletter doručen.

Poslední přidané články