Podobnie czarująca jak šumavska przyroda, która w zimie zaprasza na wyjazdy narciarskie czy na nartach biegowych, jest tutejsza regionalna kuchnia. Jeśli tu zawitacie byłoby grzechem nie spróbować jednego z miejscowych specjałów. Jednym z podstawowych składników tutejszej kuchni są grzyby z miejscowych lasów. Nie może ich zabraknąć w šumavskiej kulajdzie, smacznej gęstej zupie. Spróbujcie ją ugotować zgodnie z naszym przepisem. Wyborną šumavską zupą, opartą na bulionie warzywnym, jest też kaldoun z kaczki.
Palmę pierwszeństwa wśród słodkich dań dzierży trhanec, czyli placek z łatwego do przygotowania ciasta porwany na kawałki i wymieszany z migdałami, karmelizowanym cukrem i owocami leśnymi, ew. z rodzynkami z rumem. Możecie go spróbować np. w certyfikowanej restauracji Czech Specials w Hotelu Srní, w samym sercu Parku Narodowego Šumava, lub przygotować to danie w domu. Podstawa to ciasto drożdżowe. Wymieszajcie 1,5 kostki drożdży, ciepłe mleko i cukier i poczekajcie aż masa urośnie. Dodajcie 2 jajka, 60 g masła i szczyptę soli, wszystko wymieszajcie, dodajcie szklankę mleka, ok. 400 g mąki, ziemniaki starte na małych oczkach (700g). Z ciasta należy zrobić małe kółka i napełnić je 250g kiszonej kapusty, które wcześniej należy udusić w niewielkiej ilości wody razem z podsmażoną cebulką, solą, kminkiem, cukrem i pokrojonym w kostki boczkiem (200 g). Wszystko pozostawić na min. 20 min, żeby jeszcze urosło. Należy je piec 20 min. we wcześniej rozgrzanym piekarniku.