Kuchařské časopisy slaví

Send by e-mail

Odborný časopis pro kuchaře Minutka, oficiální časopis Asociace kuchařů a cukrářů ČR, v tomto roce oslaví 30 let existence. Jaká je historie tohoto časopisu, měl vůbec na co navazovat? Určitě měl, mít totiž informace z dění ve spolku a hlavně z oboru, vědět, jak se obor vyvíjí i jinde a jaké starosti mají ostatní kolegové, chtěli kuchaři již od založení prvního kuchařského spolku v roce 1903. Před 110 ti lety, v roce 1911, proto začal vycházet občasník Kuchařský přehled, který se postupem let stal pravidelným, a odbornou veřejností velmi ceněným měsíčníkem.

Ale v roce 1948 ukončil činnost Československý svazu kuchařů a kuchaři tím ztratili i svůj časopis. Ten doslova povstal z popela až v roce 1991, kdy začal vycházet oficiální časopis Asociace kuchařů a cukrářů ČR pod názvem Minutka. Jeho duchovním otcem, a také znamenitým šéfredaktorem, byl tehdejší tajemník AKC pan Jiří Štrébl, jehož nedožité 90.narozeniny si letos v prosinci připomeneme. Minutce vymyslel název, první čísla dokonce psal sám na psacím stroji a dokázal se vždy postarat nejen o obsah časopisu, ale i o jeho finanční podporu. Z Minutky pan Štrébl udělal za několik let uznávaný časopis, který vychází dodnes.

postup

Doba přípravy

Doba přípravy: -
Doba vaření: -

Počet porcí

Ingredience

Přihlásit k odběru newsletteru

Přihlašte se k odběru newsletteru a budeme Vám pravidelně zasílat nové články do e-mailu. Váš kontaktní email bude použit pouze za účelem zasílání našeho newsletteru, nebude předáván žádnému dalšímu subjektu. Zasílání můžete kdykoli ukončit kliknutím na link ve zprávě, kterou Vám bude newsletter doručen.