Fourth Food Cup Czech Specials 2014
Na początku czerwca odwiedzimy południowo-morawską metropolię, żeby wesprzeć kolejnych adeptów na finalistów naszego Food Cup Czech Specials 2014. Już po raz trzeci miłośnicy przeżyć kulinarnych udadzą się do unikatowych pomieszczeń zamku  Špilberk. Eliminacje do Food Cup będą miały miejsce w sobotę 7.6. na głównej scenie festiwalu. Wspólnym tematem tego etapu będzie wykorzystanie morawskiego wina. Czech Specials będzie reprezentowane przez hotel Slavia, restaurację hotelu Noem Arch i Prominent restaurant.

 

1) Prominent restaurant
Powoli pieczona pierś z kaczki z cynamonową kapustą na winie i słoninowym knedliczkiem
 
 

2) Restauracja Noem Arch
Kacze udko bez kości na czerwonym winie, czerwona kapusta z pomarańczami, cynamonem i anyżem, puszysty pietruszkowy knedlik
 
3) Hotel Slavie Brno
Grillowana pierś z kaczki na pomarańczach, risotto z gryki z truflowym olejem, redukcja z wina