Mięso królicze z dodatkiem ziół i boczku, smakuje wybornie. A ponieważ jesteśmy na południowych Morawach, w delikatnym sosie śmietanowym nie może zabraknąć wina.  
 

Procedura

• Mięso z króllika podzielimy na kawałki o wielkości 50 - 70 g. Przełożymy je paskami boczku, posypanymi przyprawą do dziczyzny. Natrzemy mieszanką z soli, musztardy, przecieru pomidorowego i części wina. Zostawimy na 6 - 8 godzin. Następnie na pozostałym boczku lekko podsmażymy pokrojoną cebulę i warzywa korzeniowe. Dodamy mięso, skropimy winem i powoli dusimy do miękkości. Pod koniec dodamy śmietanę. Mięso wyjmiemy. Sosu z warzywami nie zagęszczamy, lecz przetrzemy lub zmiksujemy.