Nasi przodkowie nie znali suplementów diety ani kuracji oczyszczających, a mimo to nie mieli problemów z układem trawienia, tak jak obecnie wielu z nas. Dużą rolę w ich jadłospisie odgrywały bowiem warzywa strączkowe i nasiona. Polecamy zdrowe danie zawierające delikatną soczewicę i niezbyt popularną kaszę jaglaną, tradycyjny przysmak z regionu Moraw Południowych. 
 

Procedura

• Soczewicę dokładnie opłuczemy i pozostawimy na kilka godzin do namoczenia w zimnej wodzie. Następnie ugotujemy na półmiękko i dodamy przebraną i sparzoną dwukrotnie wrzątkiem kaszę jaglaną. Ugotujemy do miękkości. Pokrojoną cebulę podsmażymy na smalcu i razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pieprzem mielonym, kminkiem i solą dodamy do soczewicy z kaszą. Dobrze  wymieszamy. Brytfannę wysmarujemy smalcem, napełnimy przygotowanym farszem i włożymy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 25 minut.