Tschechisches Bier schmeckt nicht nur gekühlt und frisch gezapft hervorragend, sondern es dient auch als leckere Zutat sowohl für die kalte als auch die warme Küche. Es passt zu vielen Gerichten, welche durch das Bier milder werden und gibt ihnen einen samtigen, leicht bitteren Geschmack. Also haben Sie keine Angst davor Bier auch mal in Saucen, Suppen oder sogar in süße Nachspeisen unterzumischen. Überzeugen Sie sich selbst vom Zauber der Zutat Bier und probieren Sie eines unserer Rezepte aus!



Bier dient zum Hinunterspülen und Ablöschen
Mit Bier können Sie sowohl ein Gulasch verfeinern, eine Krautsuppe mit Pilzen und Sahne auf Brauereiart zubereiten sowie gebackenes Hähnchen mit Kraut ablöschen. Besonders lecker ist auf Schwarzbier gebackene Schweinshaxe, das Rezept finden Sie hier. Wein passt jedoch genauso gut auch zu Fisch. Es kann für den Teigmantel genutzt werden, zum Beispiel mit leckerem Zander, oder zum Ablöschen und Dünsten. Einfach zuzubereiten und wirklich köstlich ist Karpfen auf Bier. Für 4 Portionen brauchen Sie circa eine halbe Flasche Helles. Den Karpfen salzen, pfeffern und für eine Stunde in etwas Bier einlegen. Eine kleingeschnittene Zwiebel in der Pfanne anbraten, den Karpfen hinzufügen, mit Bier ablöschen und mit gemahlener Paprika und Kümmel abschmecken. Danach so lange dünsten bis der Fisch weich wird. Die fertigen Portionen mit etwas Zitronensaft verfeinern. Als Beilage empfehlen wir Stoßkartoffeln. Zum Kaffee am Nachmittag empfehlen wir dann den Bierstrudel nach unserem Rezept.




Mehr als 100 Biere auf der Karte
Gehören Sie zu den treuen Fans des gezapften Bieres? Dann lassen Sie sich das tschechische Bierfestival Český pivní festival Praha 2015 nicht entgehen, das im Moment bis zum 23. Mai auf der Prager Letná stattfindet. Ebenso zu empfehlen ist das Beerfest Olomouc 2015, das vom 28. bis 30. Mai im Areal Korunní pevnůstky in Olomouc stattfindet. Beide Festivals bieten mehr als 100 verschiedene Biere an, inklusive Verkostung und vielfältigem Begleitprogramm mit Musik.