Wprawdzie większość czeskich piw, które można bez problemu kupić w sklepie czy spróbować w gospodzie, to jasne piwa fermentacji dolnej, błędem byłoby pominięcie mniej licznej grupy piw półciemnych i ciemnych. Ciemne piwa, potocznie nazywane czarnymi, są, w porównaniu z piwami typu pilzner lubianymi ze względu na charakterystyczną goryczkę, łagodniejsze i słodsze. Przygotowywane są z ciemnego, czasem kolorowego lub karmelowego słodu. Dlatego nikogo nie zakoczy, że niektóre rzeczywiście smakują karmelowo. Delikatny smak podoba się przede wszystkim kobietom, ale także pozostali miłośnicy prawdziwego piwa wybierają dla urozmaicenia kufel „czarnego“. Dotyczy to zwłaszcza piwa, którego nie można znaleźć tylko w miejscu, gdzie jest produkowane.

Do certyfikowanych restauracji Czech Specials należy też kilka minibrowarów rozsianych po całych Czechach, które mają w swojej ofercie ciemne piwa. Oprócz wyśmienitego czeskiego jedzenia można więc spróbować wyjątkowego piwa. Na przykłak w restauracji i pensjonacie Černý orel w Kroměřížu można rozkoszować się kawowym słodkim ciemnym piwem dolnej fermentacji, który posiada harmonijną goryczkę. W pilźnieńskim browarze Groll oferowane jest ciemne specjalne piwo Kapr o sile 14°, który zostało zwycięzcą w kategorii piw specjalnych w konkursie BeerFest 2014. W browarze Vítek z Prčice w gminie o tej samej nazwie można spróbować ciemnego piwa dolnej fermentacji o pełnym nieco gorzkim smaku. W praskim browarze i w restauracji U Tří růží możecie zasmakować jeden po drugim wyjątkowych piwnych specjałów, ale także ciemnego piwa spodniej fermentacji warzonego z pięciu rodzajów słodu.