Kołacz chodski

Kołacz chodski
Send by e-mail

Czas przygotowania

Czas przygotowania
Czas gotowania

Liczba porcji

Składniki

  • Ciasto:
    400 g mąki półgrubej
    30 g drożdży
    60 g cukru
    200 ml mleka
    4 żółtka
    1 opakowanie cukru waniliowego
    szczypta soli
    skórka z ½  cytryny
    80 g masła
    tłuszcz do posmarowania blachy
    1 jajko do posmarowania
    migdały i rodzynki do ozdobienia
     
    Nadzienie makowe:
    200 ml  mleka
    50 g cukru
    1 opakowanie cukru waniliowego
    200 g mielonego maku
    2 łyżki mąki krupczatki
     
    Nadzienie twarogowe:
    250 g miękkiego twarogu
    100 g cukru pudru
    1 opakowanie cukru waniliowego
    1 jajko
    1 łyżeczka startej skórki cytryny
    2 łyżki waniliowego proszku budyniowego
     
    Nadzienie powidłowe:
    150 g powideł śliwkowych
    50 ml rumu
    ½ łyżeczki mielonego cynamonu

    Procedura

    • Do miski przesiać mąkę, w środku zrobić wgniecenie, do którego należy rozdrobnić drożdże. Zalać letnim mlekiem i dodać łyżeczkę cukru. Zostawić w ciepłym miejscu, żeby drożdże zaczęły pracować. Dodać cukier, resztę letniego mleka, żółtka, cukier waniliowy, szczyptę soli, startą skórkę z cytryny i wszystko delikatnie zagnieść. Na koniec dodać roztopione masło i wszystko porządnie zagnieść, aż ciasto przestanie się lepić. Ciasto należy zostawić w ciepłym miejscu ok. godziny aż urośnie. Potem z ciasta zrobić dwa bochenki, które należy położyć na posmarowaną tłuszczem blachę i pozostawić na 20 minut. Ciasto, które trochę urosło należy rozwałkować na okrągły placek. Boki posmarować jajkiem a cały kołacz ozdobić nadzieniem makowym, powidłowym lub twarogowym. Na koniec ozdobić rodzynkami i migdałami. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C ok 30 minut.

      Nadzienie makowe:
      Zagotować mleko z cukrem i cukrem waniliowym oraz dodać drobno zmielony mak i  krupczatkę. Wszystko razem gotować ok. 2 min. i zostawić do wystygnięcia.
       
      Nadzienie twarogowe:
      Twaróg zmieszać z cukrem, cukrem waniliowym, jajkiem, skórką z cytryny i proszkiem budyniowym.
       
      Nadzienie powidłowe:
      Powidła dobrze wymieszać z rumem i cynamonem.

    Zapisz się do newslettera

    Zapisz się na nasz newsletter, a my powiadomimy Cię, gdy dodawane są nowe artykuły

    Ostatnio dodane artykuły