Si dice che ogni ceco è un raccoglitore di funghi o mirtilli. Sebbene i grandi frutti di mirtilli canadesi siano disponibili nei supermercati per tutto l'anno, i cechi amano ancora andare nei boschi a raccogliere questi piccoli frutti blu, incredibilmente buoni. I mirtilli hanno un gusto unico e un effetto benefico sul nostro corpo: contengono una grande quantità di vitamine e minerali e sono noti per i loro effetti antiossidanti. Vengono utilizzati principalmente per piatti dolci in cucine calde e fredde.

Oltre agli gnocchi dolci ai mirtilli, i cechi preparano fantastiche torte di mirtilli.
Esistono molte ricette per le torte di mirtilli e non ci sono limiti alla fantasia. Puoi scegliere tra diversi tipi di impasti per torte, come lievitati o meno. Inoltre, puoi abbinare il ripieno di mirtilli secondo i tuoi gusti con ricotta, noci e altri frutti. La torta sarà perfetta anche con un delizioso streusel, al quale puoi aggiungere mandorle, semi di papaveri macinati o noci.
 

Processo

• Mescolare la farina con zuccheri, sale e lievito. Aggiungere olio, uova e latte. Amalgamare tutto bene, versare l'impasto in una teglia unta con burro e cosparsa di farina (in alternativa usare la carta da forno) e cospargere con mirtilli freschi. Preparare lo streusel amalgamando accuratamente con la mano farina, burro e zucchero per creare un impasto grumoso con il quale cospargiamo i mirtilli. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Prima di servire cospargere con zucchero a velo.