Un des régals qui est lié inséparablement aux Pâques est un agneau pascal. Il ne s´agit pas de la viande de mouton, mais d´un dessert sucré.  La forme qu´on utilise uniquement à Pâques et dans laquelle on fait cuire la pâte à la base des œufs, de la farine, du sucre et de la neige des blancs fouettés, est en forme exacte d´un agneau couché. Sur la table de fête, il y a un agneau, souvent avec le ruban de couleur autour de son cou et avec la décoration jolie et succulente.

Le « jidáš », une pâtisserie liée avec la période des Pâques, évoque une corde roulée sur laquelle l´apôtre Judas s´est pendu après qu´il avait trahi Jésus et avait causé son arrestation et la mort postérieure.  Les brioches pascales cuites font inséparablement partie des plats traditionnels des Pâques.

La farce pascale traditionnelle compte un grand nombre des formes et des noms. On l´appelle aussi « svítek », «hlavička» ou «sekanice ». Leur base est le pain blanc – le petit pain ou la baguette, coupés en morceaux, les œufs, le lait et avant tout les herbes vertes, le plus souvent les jeunes orties qui symbolisent le printemps arrivant. Dans la farce, on peut mettre aussi le lard, la viande fumée ou les champignons. 
 

La couleur verte joue le premier violon aux plats de Pâques. A part de jeunes orties populaires, on prépare les épinards ou la soupe aux herbes vertes. L´épinard et les œufs font partie du pain de viande de l´épaule de porc et de flanc fumé. Souvent au régime d´autrefois, vous pouviez trouver le « pučálka », le pois germé servi avec du sel et du poivre. Il était possible le servir également sucré avec les raisins. 
 

Vous pouvez savourer les banquets d´avril de Pâques authentiques à Hospoda Kyčerka à Velké Karlovice, le restaurant certifié de Czech Specials. Vous y dégusterez, par exemple, l´agneau cuit avec la purée de pommes de terre, complété avec un coin de la douce farce pascale.