CzechSpecials

Сокровища крконошской кухни

• Зима в полном разгаре и не только в Крконошах сейчас идеальные условия для различных зимних радостей или прогулок в снегом покрытой природе национального парка.

Рождественский пирог Ваночка

• Первое письменное упоминание о ваночке появляется в 16 веке, но документально подтверждено, что уже в 14 веке пекли сладкую дрожжевую выпечку в форме буханки. Форма этого праздничного блюда постепенно менялась.

Рождественские пряники

• Пряники пекут в Богемии со времен Средневековья. Однако, поскольку для их производства требовалось много искусства и дорогие специи, только мастера-специалисты занимались их изготовлением. 

Период Адвента и Рождества

• Приближается период Адвента и Рождество, и придется подумать, какие блюда мы приготовим для этого прекрасного времени, что вкусного предложим семье и друзьям, которых пригласим в холодные зимние дни к праздничному столу. Давайте вдохновимся традиционной чешской кухней, нам будет из чего выбрать.

Svařené víno (глинтвейн)

• Холодные дни конца года сопровождает аромат корицы и гвоздики, которые спецы стали неотъемными ингредиентами не только рождественской выпечки, но и напитков как глинтвейн.

Весенние травы и их использование на кухне

• Во время весенних прогулок, когда природа начинает просыпаться, трава начинает зеленеть а солнечные лучи греют всё больше и больше, вы можете набрать дикорастущих трав и на ...

Очаровательный вкус гор - Есеники

• Есеники - это одни из красивейший чешских гор. Они знамениты не только прекрасной, человеком практически не тронутой природой, но и местной кухней, в которой используются прежде всего местные продукты.

Пиво как ингредиент в приготовлении пищи

• Чешское пиво имеет замечательный вкус не только охлажденное и налитое в запотевшие бокалы, его можно прекрасно использовать в приготовлении холодных и горячих блюд.

Кулинарные хитрости – чистим, жарим, солим

• Некоторые стараются как можно более сократить время приготовления пищи, для других, готовка это – активный отдых, когда мозг отдыхает и некуда спешить.

Ревень и его использование в чешской кухне

• Ребарбора или также ревень, это черешковый овощ. Он имеет широкое применение в кулинарии, чаще всего из него готовят сладкие блюда. Его стебли имеют зеленый или розовый до ...

Пивная дорожка в Праге

• Разборчивый кот, Новоместский пивовар, Пивовар У Флеку, Малостранская пивная, Монастырский пивовар Страгов | Протяженность пути: 5.7 км | Время в пути: 1час25 мин. + 5 часов (на еду и пиво)

Насладитесь чешской спаржей

• Сезон спаржи, королевы весенних овощей, в полном разгаре! Этот деликатесный овощ, который своим нежным, волшебным вкусом способен поднять ваши кулинарные творения до небесных высот, еще и очень полезен.

3 совета для отличного пикника

Фестиваль пива в Пльзени

• Первые майские выходные в Пльзени уже можно сказать по традиции принадлежат независимому фестивалю пива Pivnifest.cz. Фестиваль пройдет в помещении бывшего дома культуры Inwest, так что вы точно не пройдете ...

Овощные коктейли для весеннего очищения организма

• С приходом весны также приходит время для очищения организма. После зимы мы часто бываем уставшими и без энергии, поскольку в течение зимних месяцев наш организм страдал от недостатка солнца ...

Что хорошего можно приготовить из пасхальных яиц?

• После пасхи у многих людей дома оказывается просто огромное количество варенных яиц. Что же с ними делать? Это вопрос, который мы задаем себе каждый год.

Приходит время пированья - традиционные и волшебные блюда

• С празднованием Пасхи, одного из самых важных крестьянских праздников, кроме традиций и ритуалов связано также множество сладких и солёных блюд. После сорокадневного поста наступает ...

Неделя словацкой кухни в Букованском млине

• Буковански млин, отельный комплекс, который расположен на вершине холма между деревнями Букованы и Острованки не далеко от Кийова, манит посетителей своей волшебной атмосферой.

Фермерские рынки предлагают не только качественные местные овощи и фрукты

• В последние годы во многих, и больших и маленьких, городах начали регулярно проводится рынки, на которых можно купить овощи, фрукты, мясо и мясные ...

Фестиваль вина в Таборе 2015

• В субботу 28 февраля в отеле "Palcát" в городе Табор начнётся уже седьмой Фестиваль вина в Таборе, в рамках которого в течение марта пройдет более 30 различных мероприятий связанных с вином.

Салат из корнеплодов - пополняйте витамины (не только) зимой!

• Регулярно пополнять запас витаминов, лучше всего при помощи овощей и фруктов, нужно не только зимой. Поэтому сегодня мы предложим вам несколько вариантов простых и вкусных салатов ...

Традиционные Мясопустные торжества

• Мясопуст - это период праздников и веселья, танцев и забоев, который начинается после 6. января и длиться аж до начала сорокадневного поста перед Пасхой.

Чешские сыры вдохновленные заграницей

• V produkci sýrů se Česko rozhodně nemůže rovnat „sýrovým velmocem“ jako je Francie, Holandsko či Itálie. I tak pochází z českých mlékáren několik druhů sýrů, které vám svou chutí dokáží učarovat.

Готовим из гречневой крупы: Валашские "контрабаши" и вкусные лепёшки

• В чешской кухне про гречку часто забывают, хотя эта крупа не только вкусная, но и полезная - она помогает снижать уровень холестерина ...

Дегустация вин на фестивале Вино с близи в городе Брно

• Если вы хотите привести себя в приятное праздничное настроение, посетите фестиваль моравских вин в городе Брно. Дегустации пройдут в субботу 6 декабря в исторических склепах ...

Культура кофе в Чехии

• Не смотря на то, что культура потребления кофе в Чехии в последние годы постепенно улучшается, частым недугом, который до сих пор встречается во многих ресторанах и кафе ...

В садах созревают овощи

• В течении октября в чешских садах созревают различные виды овощей, прежде всего из семейства капустных, а также всяческие листовые овощи.

Gastro Food Fest Litoměřice 2014

• Второй год фестиваля, который предназначен всем любителям вкусно поесть, пройдет в историческом городе Литомержице, с пятницы 17 до воскресенья 19 октября, на территории выставочного центра "Заграда Чех".

Под крышкой (не только) валашской кухни

• С пятницы 3 октября до воскресенья 5 октября в Велких Карловицах в Злинской области уже в шестой раз пройдет Карловский гастро фестиваль.

Сахарная кукуруза - свежесобранная вкуснятина

• Сахарная кукуруза - это особенно сладкий сорт кукурузы. Свежесобранные початки полны сочных ярко жёлтых зёрен, которые на кухне быстро превратятся в деликатес.

Праздник картошки на Высочине

• В выходные 20 и 21 сентября в Быстрице над Пернштейнем в центре Еден пройдет уникальное мероприятие, празднующее овощ, который для человечества является одним из основных - картофель.

Гастрономический фестиваль Food Parade - программа такая, что пальчики оближешь!

• В первые выходные сентября (6 и 7 числа) сады Тройского замка заполнят различные аппетитные ароматы уже четвертого фестиваля еды и напитков Food Parade...

Кисловатое украшение чешских садов

• Кусты с этими ягодами в чешских садах растут достаточно часто. Они не только содержат множество витаминов (особенно витамина C), но и выращивать их вовсе не сложно.

Лугачовице приглашают на гурманский фестиваль

• Уже в эту субботу, 16 августа, от 10 до 19 часов, курортным городом Лугачовице овладеют ароматы различных вкусностей, которые позволят посетителям ознакомится с исторической и современной традиционной местной кухней.

Микулов приглашает попробовать гастрономические деликатесы и даже пиво!

• Не смотря на то, что Микулов, небольшой городок в южной Моравии, окружен виноградниками и таким образом известен благодаря отличному вину, 9 августа городом исключительно овладеет пиво.

Сыроежки - украшение чешских лесов, про которoе часто забывают

• Недавние обильные дожди принесли столько необходимую влагу, благодаря которой грибники-любители может быть наконец-то дождутся первой "приличной добычи".

Посмотрите на вино с близи

• До 11 сентября вы можете посетить уникальный фестиваль "Вино с близи", который организуется городом Брно. В течении десяти отдельных дегустаций представится десять главных винодельных областей Моравы.

Солнечные фрукты

• Местом происхождения абрикосового дерева, которое приносит жёлто-оранжевые плоды, является скорее всего Китай. В Чехии абрикосы выращивают в теплых, солнечных винодельных областях, прежде всего на южной Мораве.

Борованы приглашают вас на праздник черники!

• Вторые июльские выходные (12 и 13 июля) на территории монастыря в Борованах, недалеко от гогрода Ческе Будеёвице, пройдет праздник сбора черники, который предложит вам весьма богатую культурную программу. 

Деликатный и настоящий – таков «Вкус Есеника»

• В живописном районе Есеник в этом году уже в четвертый раз пройдет гастрономический фестиваль «Вкус Есеника», который будет торжественно открыт 5 июля в деревушке Бранна. «Вкус Есеника» - это совместный проект лучших гастрономических заведений вблизи горы Прадед.

Праздник незаменимого запаха и вкуса!

• От пятницы 27 июня до воскресенья 29 июня в Лоштицах (Loštice), небольшом городке, который известен прежде всего благодаря местному производству Оломоуцких сырков, будет праздник - уже в девятнадцатый раз здесь, под открытым небом, будет праздноваться музыка и сырки.

Редиска - пикантный овощ полный витаминов

• Июнь - это самый пик сезона чешской редиски. Этот прекрасный овощ широко используется прежде всего в холодной кухне, но встречается и в горячей.

Sezona českých jahod je v plném proudu!

• Teplejší počasí posledních dní je vítanou zprávou nejen pro milovníky výletů (ať už pěších či na kole), ale také pro milovníky ovocných plodů, třešní či jahod.

Летний гриль – нужно ли мариновать мясо?

• Гриль и маринад в Чехии почти синонимы. Но действительно ли мясо необходимо мариновать? Мы решили выяснить это.

В этом году попробуйте картофельный салат немного по другому!

• Рождество в Чехии трудно представить себе без картофельного салата. Обычно его едят в рождественский ужин, в качестве гарнира к жаренному карпу или шницелью, хотя так было не всегда.

Оригинальные рождественские деликатесы

• Неотъемлемой частью традиционного чешского рождества являются не только различные народные обычаи, но и множество специальных блюд.

Любимое чешское мороженое

• К лету, бесспорно, относится сладкая холодная свежесть, в виде чешского мороженого. Что вы первым представите, если кто-то скажет – типичное чешское мороженое?

Любимые десерты для послеобеденного кофе

• Почти у каждой чешской семьи есть любимые рецепты или свои варианты традиционных десертов, которые передаются из поколения в поколение. Мы предлагаем вашему вниманию ...

Тыква в кулинарии

• Тыква - это вовсе не только красивая декорация и прекрасный цветной символ осени. Она содержит множество витаминов, минералов и бетакаротена, о чём подсказывает и её ярко оранжевый цвет.

Сентябрь - месяц вина

• В сентябре созревает виноград, эго начинают собирать и превращать в вино. Этот замечательный напиток, который человечество полюбило уже несколько тысяч лет назад, действительно заслуживает восхваление, также как и люди, которые эго с любовью делают.

Традиционный осенний вылов рыбы из прудов

• Осенью пруды в Чехии и на Мораве традиционно выдают свои плоды - рыболовы из них ежегодно вылавливают сотни тонн рыбы и в этом году будет не иначе.

Осенний крем-суп - согревающий деликатес

• Осенью природа одевается в различные пёстрые цвета, а погода то радует теплыми солнечными днями, то приносит первые морозы, в которые холод пробирает до костей и простудится ...

Чешское свадебное угощение в традиционном и современном исполнении

• Свадебное веселье в Чехии неразрывно связано с хорошей едой и напитками. Принято, что за свадебной церемонией, следует праздничное угощение,  ...

Вино и традиционный печенный гусь - праздник святого Мартина приближается!

• К празднику святого Мартина неотъемлемо принадлежит традиция печенного сватомартинского гуся и молодые вина, которые называют сватомартинскими.

Деликатесы южной Чехии

• Южночешский край, где специалист-рыбовод Якуб Крчин основал самый крупный чешский рыбоводный пруд, известен не только изобильем рыб и замечательным пивом из местных пивзаводов.

Деликатесы традиционной шумавской кухни

• Шумава известна прежде всего благодаря своей природе, которая зимой так и зовёт покататься на лыжах, но и местная кухня не отстает и посетить Шумаву не отведав местной кухни - это просто грех.

Чем пообедать на Новый год? В Чехии - только чечевицей!

• В Чехии принято в первый день нового года есть чечевицу - согласно примете, если в этот день съесть блюдо с чечевицей, то в течении всего года у вас будет хорошо с деньгами.

Традиционные чешские ликеры

• Несмотря на то, что Чехия известна прежде всего благодаря своему замечательному пиву и моравскому вину, здесь также производится множество ликеров и других алкогольных напитков ...

Сколько видов рождественского печения нужно сделать?

• Одной из самый любимых рождественских традиций в Чехии является изготовление и поедание рождественского печения, которое называется "цукрови".

Куда отправится за тёмным пивом?

• Не смотря на то, что между чешским пивом, которое обычно находится на прилавках магазинов и в чешских пивных явное преимущество имеют светлые типы пива ...