Kavárna a restaurace na náměstí T.G.M. v Bohumíně
Kavárna a restaurace na náměstí T.G.M. v Bohumíně
- Po všech stránkách zajímavý podnik se zvláštním fluidem. Kavárna s restaurací sídlí v jednom z domů na hlavní frontě náměstí. Vlastní kavárna je o pár schodů utopena pod úrovní restaurace. Ta je doma ve vysokém sále, na několik částí rozdělená masivním sloupovím. Rozměrnými okny jednak proudí do nitra spousta světla, jednak je jimi výhled na poklidné náměstí.
To ale není vše. Gastronomický koncept je provozován Střední odbornou školou a slouží jako středisko praktického vyučování. Takže vám uvaří, obslouží vás i všechny dotazy zodpoví studenti školy. Samozřejmě pod dohledem odborných pedagogů.
Ale pojďme k nabídce jídel, která jsou tu připravována. S velikou převahou jde o sortiment české klasiky, mnohdy už pozapomenutých nebo ryze krajových pokrmů. Může se vám stát, že v denním menu objevíte krmi, kterou jste možná od dob návštěv u babičky na v podhůří Beskyd už nejedli. Kozí brada je příkladem za všechny. Jde vlastně o zahuštěnou bílou zelnou polévku, ovšem z čerstvého zelí – říkají mu tu „sladké“. Příjemně hladivá sousta obsahují báječné brambory a masitou podbízivě ochucenou klobásu . Celek vychází jako uhlazená krmě, která je o čárku výše než klasická pro někoho poněkud rurální zelňačka.
Vedle toho jsou na stálém menu sladké i slané palačinky, lákající série bramborákových specialit – třeba tvarůžky v bramboráku na lehkém salátku. Také už zmíněná jídla málem zapomenutá. Bratislavská vepřová plec, vařené těstoviny či vepřové kostky na česneku s bramborovými knedlíky. Všechno připravené s maximální péčí a ohledem na tradiční provedení. Někdy však pro dobro věci přeci jen některé receptury s citem aktualizují. Každé tradiční surovině však zůstává její prostor.
Kavárně a restauraci patří velká zásluha. V rámci provozu sympatické lehce starosvětské restaurace je to péče o dorost, který nenechá především kuchyni tamního kraje zmizet z kulinární mapy Evropy. Což je jistě hodno uznání.
Kavárna a restaurace na nám. T. G. Masaryka 938, Bohumín – Nový Bohumín 735 81
tel.: +420 731 134 093, e-mail: mtomasova@sosboh.cz, https://www.kavarnabohumin.cz
otevřeno: Po – Čt 10.00 - 21.00, Pá – So 10.00 - 22.00
Doba přípravy
- Doba přípravy
- -
- Doba vaření
- -
Počet porcí
-
Přihlásit k odběru newsletteru
Přihlašte se k odběru newsletteru a budeme Vám pravidelně zasílat nové články do e-mailu. Váš kontaktní email bude použit pouze za účelem zasílání našeho newsletteru, nebude předáván žádnému dalšímu subjektu. Zasílání můžete kdykoli ukončit kliknutím na link ve zprávě, kterou Vám bude newsletter doručen.