Husí hody

Husí hody

Husí hody

Napadlo vás někdy, že z jedné husy se dá připravit jídlo na celý víkend? Objednejte si husu s drůbky a krví a uvařte z ní polévku, upečte pečínku, připravte paštiku, pochutnejte si na vnitřnostech.

Než dáte husu na pekáč a začnete vyhazovat odřezky, zastavte se. Když to dobře promyslíte, z jedné husy připravíte dvoudenní hostinu.

Vývar
Použijte na něj odřezky a drůbky s výjimkou jater. Zalijte je vodou, přidejte pepř, celou mrkev, petržel a celer a povařte dvě hodiny. Slijte a do polévky zavařte nudle nebo kapání, čerstvou pokrájenou kořenovou zeleninu a nakonec ozdobte nasekanou petrželkou.