Goulash (o gulash)

Goulash (o gulash)
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Doba přípravy

Doba přípravy
Preparación: 15 minutos
Doba vaření
Cocción: 120 minutos

Počet porcí

4

Ingredience

  • Ingredientes para 4 personas: 
    600 g carne de buey
    100 g cebolla
    3 cucharadas de manteca 
    pimienta negra
    sal
    pimentón dulce y picante 
    unos 500 ml de caldo ternera 
    50 g harina
    150 ml nata para cocinar 
     
    Te proponemos una receta típica checa con la que complacerás a los aficionados a los buenos platos. La preparación no es complicada, pero hay que reconocer que como todos los platos tiene su punto especial que le da su auténtico sabor. ¿Te atreves? 
     

postup

  • Modo de preparación: 
    Cortamos las cebollas en trozos pequeños y las ponemos a sofreír con manteca. Cortamos la carne en dados y la añadimos a la cebolla. Salpimentamos, espolvoreamos con pimentón dulce y picante. Incorporamos caldo de ternera y guisamos. Cuando la carne esta tierna, la sacamos y terminamos la salsa a la que añadimos harina y 150 ml de nata. Mezclamos bien. Colocamos la carne en una nueva cazuela y la mezclamos con salsa que acabamos de pasar por un colador para evitar los grumos. 

    El plato de goulasch checo se puede acompañar con gnocchi de mantequilla, dumplings de Karlovy Vary o con pan recién hecho. ¡Disfrútalo!
     

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