Tvarohové knedlíky s jahodami

Tvarohové knedlíky s jahodami
Send by e-mail

Doba přípravy

Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
5–8 minut

Počet porcí

pro 4 osoby

Ingredience

  • 500 g měkkého tučného tvarohu
    500 g hrubé mouky
    2 vejce
    2–3 lžíce oleje
    špetka soli
    20–30 čerstvých jahod
    4 lžíce rozpuštěného másla
    4 lžíce moučkového cukru
    4 lžíce zakysané smetany nebo strouhaný tvaroh
    V květnu začíná sezona jahod, která trvá až do června. Narozdíl od skleníkových jahod bez chuti a vůně, které jsou ke koupi po celý rok, ty ze zahrádek a českých polí, které uzrály na sluníčku, nenapodobitelně chutnají i voní. Nejvíc jim sluší jen jednoduchá a krátká úprava, jako je třeba právě náš recept. Nevařte ale knedlíky zbytečně dlouho, aby jahody zůstaly pevné a šťavnaté.

postup

  • 1. Ve větší míse rozmícháme tvaroh s moukou, přidáme vejce, olej a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout. Pokud je potřeba, přidáme ještě trochu mouky, aby těsto nelepilo.

    2. Z těsta vytvoříme válečky o průměru asi 4 cm. Z válečků odkrajujeme kousky, které vždy lehce zmáčkneme, rozložíme na ně jahody a zabalíme knedlíky. Jahody musí být celé obalené, aby se těsto při vaření neroztrhlo.

    3. Knedlíky opatrně vložíme do vroucí osolené vody a při mírném varu vaříme 5–8 minut. Jakmile vyplavou na hladinu, jsou hotové, děrovanou lžící je vyjmeme a na talíři přelijeme máslem, ozdobíme zakysanou smetanou nebo strouhaných tvarohem a posypeme cukrem.

    Kam dál:
    Nejlepší jahodové kombinace


    Recept - ovocný koláč s mandlovou drobenkou


    Recept - čápy s mákem

Přihlásit k odběru newsletteru

Přihlašte se k odběru newsletteru a budeme Vám pravidelně zasílat nové články do e-mailu. Váš kontaktní email bude použit pouze za účelem zasílání našeho newsletteru, nebude předáván žádnému dalšímu subjektu. Zasílání můžete kdykoli ukončit kliknutím na link ve zprávě, kterou Vám bude newsletter doručen.