Recepty > Hlavní jídla > Hovězí maso > Karlovarský guláš

Karlovarský guláš

Karlovarský guláš
Send by e-mail

Doba přípravy

Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
120 minut

Počet porcí

4

Ingredience

    • 600 g hovězího masa
    • 100 g cibule
    • 50 g tuku
    • mletá paprika
    • sůl
    • asi 500 ml hovězího vývaru
    • 50 g hladké mouky
    • 150 ml smetany
    • 80 g kysané smetany
    příloha
    máslové noky, karlovarský knedlík, dušená rýže
    V pokrmu pocházejícím ze známého lázeňského města nehledejte příchuť blahodárných minerálních vod. Místo nich v guláši najdete energeticky podstatně vydatnější smetanu, kterou můžete ještě „podpořit“ knedlíkem (jak jinak než karlovarským) či máslovými nočky. Procházka po kolonádě bude pak velmi vítaná!
     

postup

  • Postup:
    Cibuli nakrájíme nadrobno a na tuku orestujeme dozlatova. Přidáme maso, mletou papriku, krátce osmahneme, osolíme, podlijeme vývarem a dusíme.Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, přidáme mouku a krátce osmahneme. Zalijeme vývarem a povaříme asi 20 minut. Přidáme smetanu a hotovou omáčku přecedíme na maso. Při podávání zdobíme nočkem kysané smetany.

Kategorie receptů

Přihlásit k odběru newsletteru

Přihlašte se k odběru newsletteru a budeme Vám pravidelně zasílat nové články do e-mailu. Váš kontaktní email bude použit pouze za účelem zasílání našeho newsletteru, nebude předáván žádnému dalšímu subjektu. Zasílání můžete kdykoli ukončit kliknutím na link ve zprávě, kterou Vám bude newsletter doručen.

Poslední přidané články