Готовим из гречневой крупы: Валашские "контрабаши" и вкусные лепёшки
Готовим из гречневой крупы: Валашские "контрабаши" и вкусные лепёшки
В чешской кухне про гречку часто забывают, хотя эта крупа не только вкусная, но и полезная - она помогает снижать уровень холестерина и не содержит глютен. А её применение в кухне действительно широкое. Гречка - это основной ингредиент например для традиционного Валашского "контрабаша" - попробуйте приготовить его дома! Для этого вкусного традиционного блюда вам понадобится 200 грамм дроблёной гречневой крупы. Крупу нужно промыть и хотя-бы на пол часа оставить в воде. На сковороде обжариваем лук, 200 грамм копчёного мяса порезанного кубиками, 5 зубков чеснока порезанных ломтиками и ложку сушеных грибов (их нужно сначала замочить в воде). Далее мнем килограмм варенного картофеля, добавляем крупу и смесь со сковороды, добавляем майоран, соль и ставим в духовку подогретую до 200 градусов пока поверхность смеси не станет розовой. Подаем с квашеной капустой. А если вы хотите легкий и полезный ужин, попробуйте гречневые лепёшки. Гречку (150 грамм) минутку варим в примерно 400 миллилитрах воды и на 20 минут накрываем крышкой и оставляем отстояться. Пока гречка стоит мелко режем лук и давим 4 зубчика чеснока. Смешиваем лук, чеснок, 200 грамм квашеной капусты, гречку, одно яйцо, майоран, немного тёртых сухарей, соль и перец. Из получившейся смеси делаем лепёшки, оборачиваем их в тёртых сухарях и жарим на растительном масле. Очередная гречневая вкусность готова!
Время приготовления
- Время приготовления
- -
- Время варения
- -
Количество порций
-
Подписка на новости
Подпишитесь на нашу рассылку, и мы будем периодически отправлять новые статьи на электронную почту