O gryce często zapomina się w czeskiej kuchni, jest jednak bardzo smaczna i zdrowa. Między innymi obniża cholesterol i nie zawiera glutenu. Wykorzystać ją można na wiele sposobów. Jest np. podstawowym produktem przy przygotowaniu typowego valašskiego kontrabáša. Spróbujcie przygotować go w domu samodzielnie. Żeby przygotować to tradycyjne i bardzo smaczne jedzenie potrzebujesz 200g gryki. Należy ją wypłykać i zostawić na minimalnie pół godziny w wodzie. Na patelni usmażcie cebulkę, 200g pokrojonego na kostki mięsa wędzonego,  5 ząbków czosnku pokrojonych na płatki i dodajcie łyżeczkę suszonych grzybów (namoczonych wcześniej w wodzie). Ugotujcie kilogram ziemniaków, rozgniećcie je, dodajcie grykę i mieszankę z patelni, doprawcie majerankiem i solą, a następnie upieczcie w piekarniku w temperaturze 200°C aż do momentu, kiedy całość będzie zaróżowiona z góry. Podawajcie z kiszoną kapustą.
Jeśli macie ochotę na szybką i zdrową kolację, możecie przygotować placuszki z gryki. Grykę (150 g) zagotujcie ok. minuty w 400 ml wody i zostawcie pod przykrywką 20 minut, następnie zlejcie pozostałą wodę. W międzyczasie pokrójcie cebulę na drobno i wygniećcie cztery ząbki czosnku. Wszystko należy wymieszać z 200 g kiszonej kapusty, gryką, dodać jedno jajko, majeranek, zagęścić bułką tartą i doprawić solą i pieprzem. Z powstałej masy formujcie placuszki, otoczcie je w bułce tartej i smażcie na gorącym oleju. Kolejny grykowy smakołyk jest gotowy!