La saison des fraises tchèques a commencé!

La saison des fraises tchèques a commencé!

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  • Le beau temps de ces derniers jours est une bonne nouvelle non seulement pour les amateurs de randonnées et de promenades (à pied ou à vélo) mais aussi pour les amoureux des fruits, surtout des cerises et des fraises. Avec les gelées de début mai, la récolte de fraises tchèques avaient l’air d’être quelque peu en danger, mais en fin de compte ces fluctuations de temps ne devraient pas avoir d’influence sur la disponibilité des fraises élevées en République Tchèque. La meilleur manière de s’approvisionner en fraises tchèques savoureuses et juteuses est directement chez les éleveurs, que l’on peut trouver partout dans le pays.
    Il est très souvent possible d’aller dans les champs cueillir les fraises soi-même. L’autocueillette s’organise d’habitude d’après la maturité des fruits et les éleveurs savent toujours quel rang de quel champs est déjà bon pour être cueilli. Des champs de fraises avec vente directe et possibilité d’autocueillette se trouvent par exemple près de Prague à Kunratice, ensuite à Rataje nad Sázavou, à Klatovy, également dans la région de Liberec à Turnov, et en Moravie du sud dans les fraiseraies à Brno ou à Bratčice. Si vous aimez la cuisine à la fraise mais ne voulez pas préparer les fraises vous-même, nous avons une solution pour vous. Du 6 au 29 juin vous pouvez goûter à des délices à base de fraises fraîches par exemple dans le restaurant certifié Czech Specials à l’hôtel Horizont à Pec pod Sněžkou et combiner ainsi une expérience gastronomique avec une randonnée en montagne. Au menu, il y a de la soupe à la fraise ou des fraises fraîches rôties à la canelle accompagnées de glace à la vanille. Et ne peuvent manquer, bien sûr, les quenelles de fromage blanc farcies aux fraises.

    procédure

    Temps de préparation

    Temps de préparation
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    Temps de cuisson
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    Nombre de parties

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    Ingrédients

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