Регулярно пополнять запас витаминов, лучше всего при помощи овощей и фруктов, нужно не только зимой. Поэтому сегодня мы предложим вам несколько вариантов простых и вкусных салатов из корнеплодов, которыми можно полакомиться не только зимой. Очень полезный овощ, про который часто забывают, это свёкла. Она также поможет при различных проблемах со здоровьем, например при простуде или гриппе. Отличный салат можно приготовить из очищенной варенной свёклы, которую нужно потереть на тёрке. Далее добавляем два зубчика чеснока на пол килограмма свёклы, две ложки майонеза, 150 грамм белого йогурта и 4 ложки мелко рубленых грецких орехов. Смесь на недолго ставим в холодильник и вкусное блюдо готово. Всего 15 минут вам понадобится для того, чтобы приготовить салат из моркови и чеснока. На пол килограмма тёртой моркови вам будут нужны примерно 2-4 зубчика чеснока. Чеснок продавливаем в чеснокодавилке и смешиваем с морковью, добавляем 100 миллилитров масла, сок из половины лимона, ложку сахара, щепотку соли, кориандра и гвоздики (хотя можно обойтись и без них) и немного паприки. А если вам хочется салата с заманчивым сладковатым вкусом, обязательно попробуйте салат из сельдерея и изюма. Мелко трём сельдерей, добавляем примерно горсточку изюма, 250 грамм сметаны, две чайные ложки сахара, две чайные ложки лимонного сока и щепотку соли. Перемешиваем и хотя бы на час ставим в холодильник, а потом можем подавать на стол. Результат не только вкусный, но и полезный для здоровья.