Sezon na czeskie szparagi, króla wiosennych warzyw, można uznać za rozpoczęty! To wyjątkowe warzywo o boskim smaku, który podnosi wyniki waszych kulinarnych szaleństw pod same niebiosa, jest przy okazji bardzo zdrowe. Już od czasów starożytnych wykorzystywany jest jako naturalny afrodyzjak.

Światowy smak, światowa jakość
Uprawa szparagów ma w Republice Czeskiej wieloletnią tradycję, a mało kto wie, że czeskie szparagi znane są na całym świecie dzięki bardzo dobrej jakości. Także w Czechach to wyjątkowe warzywo zyskuje uznanie wśród coraz większej liczby osób. Zbiera się je w dwóch formach – zielonej i białej. Oba hodowane są z tego samego gatunku rośliny, z tą różnicą, że białe szparagi hodowane są po płachtami i zbierane specjalnym noże, który odcina szparagi bezpośrednio przy ziemi, a przy zielonym wariancie szparagi nie są przykrywane, dzięki czemu wyprodukują chlorofile mający wpływ na  zielony kolor.

Najważniejsza jest świeżość
Jeśli chcecie naprawdę rozsmakować się w szparagach, najważniejszym faktorem jest świeżość. Najlepiej kupić szparagi bezpośrednio od hodowców w miejscu, gdzie są hodowane lub ewentualnie na lokalnym targu. Praktyczne rady, jak szparagi wybierać i przygotowywać znaleźć można na stronie Czeskie szparagi. Według naszego przepisu możecie następnie przygotować przepyszny szparagowy krem.



Świętujcie ze szparagami
Jeśli należycie do miłośników „białego złota“, nie może was zabraknąć na Świecie Szparagów na jednej z większych szparagowych farm w Czechach - w Ivančicach na Brněnsku. Święto odbędzie się w najbliższy weekend i potrwa od piątku 22.05 do niedzieli 24.05. Na stronie festiwalu możecie między innymi znaleźć wiele video-przepisów, które mogą być świetną inspiracją jak wykorzystać szparagi w waszej kuchni.