Le fruit inondé de soleil

La patrie d’origine d’abricotier commun – l’arbre qui donne les drupes colorées de jaune à orange – est probablement la Chine. En République tchèque les abricots sont abandamment cultivés dans les régions viticoles, chaudes et ensoleilées surtout en Moravie de sud. Les abricots sont recoltés pendant juillet et août en dépendance de leur variété, les variétés primeurs dès la mi-juin. En République tchèque, la variété la plus étendue qui donne des grands abricots de bonne qualité est celle de Velké Pavlovice, une région viticole. Les abricots ont une large application dans la cuisine, non seulements dans les divers desserts sucrés, surtout des gâteaux et des tartes. Avec les abricots, vous pouvez préparer du lapin délicieux ou faire les escalopes uniques du porc ou du poulet. Pendant les deux week-ends de juillet qui nous restent, vous pouvez goûter les spécialités excellentes d’abricots à Pec pod Sněžkou, dans le restaurant de l’hôtel Horizont qui est fier d’avoir obtenu le certificat Czech Specials. Ainsi vous pouvez joindre le voyage à la beauté de la nature de Krkonoše (les monts des Géants) à une visite du bon restaurant, où vous pouvez vous récompenser par les spécialités d’abricots après une randonnée dans les montagnes.

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