Sonniges Obst

Sonniges Obst

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  • Die ursprüngliche Heimat der Aprikose, des bekannten Rosengewächses mit seinen typischen gelb-orangenen Steinfrüchten, ist voraussichtlich China. In Tschechien werden Aprikosen vor allem in warmen, sonnigen Weinbaugebieten gezüchtet, insbesondere in Südmähren. Je nach Unterart der Aprikose werden sie im Juli und August gepflückt, frühe Unterarten sogar schon seit Hälfte Juni. Die verbreitetste Unterart ist in Tschechien die „Velkopavlovická“, die relativ große und sehr hochwertige Früchte trägt. Sie wurde nach dem Weinbaugebiet um Velké Pavlovice benannt. Aprikosen können auf vielerlei Art zubereitet werden, nicht nur in zahlreichen süßen Desserts, wie beispielsweise in „Koláč“ und Kuchen. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Kaninchen und machen als Beilage gefüllte Hühner- und Schweine-Cordonbleus zu etwas Besonderem. Eine Auswahl der besten Spezialitäten aus Aprikosen bietet an den zwei letzten Juliwochenenden in Pec pod Sněžkou das von Czech Specials zertifizierte Restaurant des Hotels Horizont an. Also verbinden sie einfach einen Ausflug in die wunderschöne Natur des Riesengebirges mit dem Besuch eines tollen Restaurants, wo man Sie nach einer Wandertour mit Delikatessen aus Aprikosen verwöhnen wird.

    Zubereitung

    Zubereitungszeit

    Zubereitungszeit
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    Kochzeit
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