К лету, бесспорно, относится сладкая холодная свежесть, в виде чешского мороженого. Что вы первым представите, если кто-то скажет – типичное чешское мороженое? Вафельный рожок, шарики, завернутое в упаковку или эскимо на палочке? На том, какой вариант лучше и какое мороженое имеет королевский вкус, вряд ли сойдется во мнении большинство людей. Традиционное чешское мороженое нравится как детям, так и взрослым. 

Нанук, который заморозил время
Среди чешских эскимо, мороженого на палочке, основой которого обычно является сливочный крем, уже много лет самым любимым является творожный Миша. Это мороженое принадлежит к самым продаваемым на рынке, так что неудивительно, что это эскимо стало среди чешского мороженого «живой легендой». Производят его с 1962 года. Сейчас его выпускают в нескольких видах, самым популярным по-прежнему остается классический вариант в оранжево-зеленой упаковке. Среди остального любимого чешского мороженого есть виды, которые увидели свет только в период социализма, например, Зимородок и Эскимо, замороженные ванильные кремы, чаще всего с кокосовым привкусом в  глазури из какао. Для любителей фруктов существует Мрож. Это тот же классический Миша, только вместо творожного крема в глазури из какао, используют клубничный крем.



Разливная традиция
Мягкое мороженое, которое производится специальными машинами из жидких или сухих смесей, в последние годы опять набирает популярность. Отдельно стоит среди видов мягкого мороженого традиционное мороженое Опочного молокозавода Bohemilk, которое производится с шестидесятых лет прошлого столетия. Их ванильная смесь и смесь с какао, так же, как и творожный Миша, гордятся фирменным качеством  продуктов Klasa. Знаменитое фруктовое мягкое мороженое, его вкус не позволит вам ошибиться в том, что оно действительно изготовлено из фруктов, вы можете попробовать в Праге, в одном из филиалов сети Ovocný Světozor. Традиционное клубнично-банановое мягкое мороженое хотя бы один раз в жизни должен попробовать каждый.



Качественные продукты – основа хорошего мороженого
Как отличить качественное мороженое? Прежде всего, по консистенции, и, естественно, по вкусу. Здравый смысл поможет вам понять, какое мороженое качественное, а какое нет. Мороженое должно иметь естественный цвет и быть гладким на вид. Вкус должен быть чистым, с ярко выраженным привкусом используемых продуктов, во рту не должно быть ощущения, что вы глотаете песчинки. Хорошее мороженое не выпускает воду, то есть не растекается моментально. Если же при выборе вы имеете возможность ознакомиться с составом, то можете уже заранее предположить, какое вам больше понравится. Знаком качества являются кусочки фруктов, орехов, наличие сливок, творога или йогурта. И наоборот, избегайте мороженого, которое содержит вместо сливок, молока и яиц, растительный жир, не полезное для здоровья пальмовое или кокосовое масло, или намерзший лед, который появляется в результате нарушения температурного режима. Качество такого мороженого будет, скорее всего, нарушено.