Nieodłączną częścią lata jest słodkie mrożone odświeżenie w postaci smacznych lodów. O czym myślicie, kiedy ktoś powie „typowe czeskie lody“? Na gałki, kręcone, pakowane w rożku czy na patyku? Rzadko się zdarza, żeby większa grupa ludzi jednoznacznie zdecydowała, która opcja i jaki smak to prawdziwa królowa lodów. Jedno jest pewne - tradycyjne, popularne od wielu lat czeskie lody smakują dorosłym tak samo jak dzieciom.

Zmrożony czas na patyku
Do czeskich lodów na patyku, nazywanych po czesku „nanukami“, których bazą jest zwykle śmietanowy krem, należy od wielu wielu lat ulubiona twarogowa „Míša“. Lody  te są jednymi najczęściej sprzedawanych lodów na patyków na czeskim rynku, nie można się więc dziwić, że są „chodzącą lodową legendą“. „Míša“ produkowana jest już od 1962 r. Dzisiaj wprawdzie można ją kupić w różnych smakach, ale najbardziej klasyczny wariant to lody w pomarańczowo-zielono-białym opakowaniu. Do innych ulubionych czeskich lodów, z których wiele ujrzało światło dzienne już za socjalizmu, należy także Ledňáček czy Eskymo, czyli mrożone kremy z wanilią, ew. kokosem i czekoladową polewą. Dla miłośników lodów owocowych mamy lody Mrož – ten klasyczny przypomina trochę Míšę, ale zamiast twarogowego kremu w kakaowej polewie używa się kremu truskawkowego.



Kręcona tradycja
W ostatnim czasie coraz bardziej popularne są lody kręcone, nazywane też włoskimi, które produkowane są w specjalnych maszynach z płynnej lub suszonej mieszanki lodów. Jedne z najczęściej kojarzonych są tradycyjne lody z Opočna mleczarni Bohemilk, która produkuje lody już od lat 70-tych. Ich kakaowa i waniliowa mieszanka, podobnie zresztą jak twarogowa  Míša, szczyci się znakiem jakości „Klasa”. Legendarne przepyszne owocowe lody kręcone, produkowane z prawdziwych owoców, spróbować można w Pradze w jednej z filii cukierni Ovocný Světozor. Najczęściej kupić można smak truskawkowo-bananowy.



Dobrej jakości produktu – podstawa każdych lodów
Jak można poznać jakość lodów? Przede wszystkim według konsystencji oraz, oczywiście, po smaku. Zdrowy rozum pomoże wam odróżnić dobre lody, od tych niskiej jakości. Lody powinny mieć naturalny kolor i już na pierwszy rzut oka kładką konsystencję. Smak powinien być czysty z wyraźnym posmakiem wykorzystanych produktów, a przy rozpuszczaniu się w ustach powinniście czuć jakbyście połykali ziarenka piasku. Dobre lody także nie uwalniają wody tzn. nie od razu się rozpuszczają. Jeśli co więcej macie możliwości przy wyborze poznać ich skład, możecie od razu dowiedzieć się czy będą wam smakować. Znakiem jakości są kawałki owoców, orzechów, śmietana, twaróg czy jogurt. Unikajcie lodów, które zamiast śmietany, mleka czy jajek zawierają tłuszcz roślinny czy, niezbyt zdrowy, olej palmowy czy kokosowy. Nie powinno się jeść lodów, które są oszronione, bo zwykle oznacza to, że nie zachowano odpowiedniej temperatury w czasie przechowywana, więc ich jakość będzie  raczej wątpliwa.