Das vierte Maiwochenende in Litomyšl fand im Zeichen von Tradition, Schmauserei und sonnigem Wetter statt. Auf dem Platz Smetanovo náměstí spielte sich die Gastrofeier statt, die der Legende der tschechischen Küche Magdalena Dobromila Rettigová gewidmet war. Begleitet wurde das Programm des Food Cup vom bekannten Gourmet und Moderator Jan Rosák.
 

Das Thema des diesjährigen Food Cups waren verschiedene Fische und Wassergetier, sodass insbesondere Liebhaber von Fischspezialitäten auf ihre Kosten kamen. Die Hauptzutat für die dritte regionale Runde des Food Cups war die für Litomyšl typische Vacek-Forelle. Zertifizierte Restaurants aus Litomyšl und Umgebung nahmen am Wettbewerb teil: die Restaurants U Kolji und Zlatá Hvězda, die Brauerei Faltus aus Česká Třebová und die kleine Brauerei Na Kopečku Svitavy. Jedes von ihnen entschied sich für eine andere Verarbeitung der Forellen, sie variierten vom Grillen, über das Backen bis zum Räuchern.
Die professionelle Jury, zusammengesetzt aus Vertretern der Hotel- und Restaurantassoziation, der Assoziation der Köche und Konditoren und CzechTourism, beurteilte das Äußere der Gerichte, den Einfallsreichtum, die Verarbeitung der regionalen Zutat und natürlich den Geschmack. Gesiegt hat das Restaurant U Kolji, womit es das dritte Restaurant wurde, das sich für das Finale des Food Cups Czech Specials qualifiziert hat. Dieses findet im September im Rahmen des Internationalen Köchetages in Prag statt. 
 

1) Restaurant U Kolji, Litomyšl
Wettbewerbsspeise:  Gegrilltes Regenbogenforellenfilet mit Spargelragout, Erbsenpüree und Zitronensauce.
 


2) Brauerei Na Kopečku, Svitavy
Wettbewerbsspeise: Auf grünem Gewürz gebackenes Vacek-Forellenfilet mit Apfel-Speck Kruste, durchzogen von Apfelrauch, Blumenkohl-Kartoffelpüree, Biersabayon, serviert mit grünem Spargel und  Safranblumenkohl.
 
3) Restaurant Zlatá Hvězda, Litomyšl
Wettbewerbsspeise: Litomyšler Forellenrollade mit geröstetem Wurzelgemüse, Zitronen-Sahnesauce und Schnittlauchkartoffeln auf Butter. 
 
4) Brauerei Faltus, Česká Třebová
Wettbewerbsspeise: Leicht geräucherte Forelle mit Petersilienschaum auf eingemachtem Kohl, mit Buchweizensalat und Krebsschwänzen, abgeschmeckt mit Frühlingsgemüsesprossen.
 
Die teilnehmenden Speisen wurden auch von den Besuchern des Festivals beurteilt. Diese vergaben ihren ersten Preis an die Brauerei Faltus aus Česká Třebová. Beiden Siegerrestaurants gratulieren wir.