Одной из самый любимых рождественских традиций в Чехии является изготовление и поедание рождественского печения, которое называется "цукрови". В некоторых семьях пекут всего несколько любимых видов, а другие наоборот соперничают в том, кто сделает больше разных видов. По традиции, на рождество следует испечь семь видов "цукрови". Начало самой традиции можно найти ещё во временах до крестьянства, а в Чехии "цукрови" пекут с начала 19-ого века, хотя тогда оно выглядело совсем по другому. Белая мука и сахар были редкостью, и по этому "цукрови" делали из мёда и сушеных фруктов, а в семьях побогаче в него ещё добавляли специи, даже такие, которые сегодня покажутся весьма странными - например чеснок или перец. Первым видом "цукрови", который был близок нынешним видам, были медовые прянички. Сегодня они являются одним из самых любимых видов "цукрови", а вместе с ними также "линецке цукрови", ванильные рогалики, "медвежьи лапы", ореховые рогалики, "корзиночки", различные шарики, которые не нужно печь, "осиные гнёзда" или имбирное печение. По традиции, "цукрови" начинают печь не раньше первого воскресенья адвента.

Ну а если вы ищите простой и вкусный рецепт на "цукрови", попробуйте ванильные рогалики. Вам понадобится:

100 грамм сахарной пудры, 420 грамм гладкой муки, 340 грамм масла, 160 грамм перемолотых грецких орехов и щепотка соли.

Приготовление: все ингредиенты смешать в тесто и оставить его на ночь в холодильнике. Из теста сделать маленькие рогалики и печь в духовке при 180 градусах. Наконец, ещё теплые рогалики обвалять в сахарной пудре с ванилью.