Dove per la birra scura?

Dove per la birra scura?

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  • Sebbene tra le birre ceche quali avete la possibilità di comprare normalmente nei negozi o assagiare nelle trattorie ceche pervalgano birre di bassa fermentazione, sarebbe uno sbaglio di trascurare il gruppo meno numeroso di birre scure e semiscure. Le birre scure, in ceco dette nere, comparate con i lager del tipo pilsen preferite per il suo gusto amaro, sono più delicate e dolci. Si preparano dai malti scuri o colorati o caramellizzati. Anche per questo non sorprende che alcune hanno veramente un sapore al caramello. Grazie al gusto più delicato è più in cerca dalle donne. Ma anche per i sostenitori ortodossi della birra bionda è il mezzo litro di „nero“ un buon idea per variare. Soprattutto se si tratta della birra che non troverete in un altro posto che nel posto della produzione propria. Tra i ristoranti certificati di Czech Specials ci sono anche i minibirrifici di tutta Cechia che hanno le birre scure nella sua offerta. Tranne la cucina ceca buonissima allora potete assagiare anche la birra ottima. Per esempio in  ristorante e pension Černý orel a Kroměříž potete assaggiare un lager scuro con il sapore di caffè dolce con amarezza armonizzata. In birrificio Groll offrono lo speciale Kapr di 14°, che ha vinto la categoria speciali nella competizione BeerFest 2014. In birrificio Vítek z Prčice in paese dello stesso nome potete assagiare il lager scuro del sapore pieno con amarezza delicata. In birrificio e ristoranta pragese U Tří růží potete godervi tante specialità di birra, ma in lager scuro fatto di cinque tipi malto.

    Processo

    Tempo preparazione

    Tempo preparazione
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    Tempo cottura
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    Numero di porzioni

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    Ingredienti

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